Ocakta Balkabağı Tatlısı tarifime geçmeden önce sizler için biraz faydalarından bahsetmek istiyorum. Bal kabağı kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Faydaları saymakla bitmez. İçeriğinde, çinko, magnezyum, beta karoten, nişasta, şeker, yağ, A, B ve C vitaminleri, aminoasitler ve alkoloidler vardır. Bal kabağı demir, potasyum, kalsiyum, fosfor zenginidir.
Vücutta oluşan iltihabın iyileşmesine yardımcıdır. Lif içeriği yüksektir. Zayıflama diyetlerinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve zayıflamaya yardımcıdır. Sindirim sistemi sorunu yaşayan kişilerde yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığı önler. Bal kabağı ve çekirdeğinde bulunan A ve E vitaminleri sayesinde göz sağlığında etkilidir. Bal kabağında bulunan beta karoten sayesinde kalp hastalıklarında ve hiperlipidemi vakalarında kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı vücudun dirençli olmasını sağlar. Vücudu mikroplardan korur, bağışıklığın güçlenmesinde oldukça etkilidir. O zaman bal kabağı tatlı tarifimizi hemen paylaşalım
Ocakta Balkabağı Tatlısı Malzemeleri
- 1 kilogram bal kabağı
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz
Ocakta Balkabağı Tatlısı Yapılışı
- Kabağımızın kabuklarını soyup , çekirdeklerini temizliyoruz.
- Kabağımızı ikişer parmak kalınlığında dört er parmak uzunluğunda kesiyoruz.
- Bir tepsiye dilimlediğimiz kabakları diziyoruz.Üzerine 2 su bardağı şekeri döküyoruz.
- Şekerini döktüğümüz kabakları bir gün soğukta bekletiyoruz.Vaktimiz yoksa 4 – 5 saat bekletebiliriz.
- Beklettiğimiz kabaklar suyunu salmış olacaktır.Tepsiyi orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Pişirdiğimizi kabakları fırına atıp üzeri hafif kızarana kadar kızartıyoruz.
- Fırından çıktıktan soğuduktan sonra üzerine ceviz kırığı döküp servis yapabiliriz. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.