Laz Böreği
Merhaba Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere çok nefis bir tatlı tarifi vereceğim. Konu başlığımız aslında laz böreği fakat bu tarifin börek tarifi mi yoksa tatlı tarifi mi olduğu konusunda ufak bir belirsizlik var; ancak biz laz böreğinin bir tatlı tarifi olduğunu düşünüyoruz ve börek tarifi diyenlere de saygı duyuyoruz. Gerçekten çok nefis bir yiyecek olan Laz Böreği Tarifi şimdi sizlerle.
Laz Böreği Malzeme Listesi
- 16 tane baklava yufkası (hazır)
- 125 gr kadar erimiş tereyağı
Muhallebisi İçin Malzemeler
- 3 çorba kaşığı nişasta
- 1 litre taze süt
- 4 çorba kaşığı tepeleme un
- 7 çorba kaşığı toz şeker
- 2 yumurtanın sarısı
- 2 çorba kaşığı pirinç unu
- 1 çay kaşığı kadar karabiber
Laz Böreği Soğuk Şerbeti İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım limonunun suyu
- 1 su bardağı kadar su
Laz Böreği Yapılışı
İlk iş olarak laz böreği şerbetini hazırlayıp soğuması için bir kenara alıyoruz. Sonra laz böreği muhallebisi için listedeki tüm malzemeleri bir tencere içerisine alarak pişiriyoruz. Pişirdikten sonra içerisine karabiberi de ekleyerek blendır yardımı ile güzelce çekerek soğuması için onu da bir kenara alıyoruz.
Sonrasında ise bir tepsiyi tereyağı ile güzelce yağlayıp ilk yufkayı üzerine eritilmiş tereyağını bir fırça ile serpiştiriyoruz. Sırasıyla bütün yufkalar için aynı işlemi tekrar ederek 8. kata kadar devam ediyoruz. Bu işlemler bittikten sonra ılımış börek muhallebisini yufkanın her yerine güzelce yaydıktan sonra diğer 8 kat yufka için de aynı işlemi tekrar ettiriyoruz. En son kata eritilmiş tereyağını da döktükten sonra büyük kareler halinde güzelce kesiyoruz. Son işlem olarak önceden ısıttığımız 170 dereceye ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Laz böreği fırından çıktıktan yaklaşık 3 dakika sonra da soğumuş börek şerbetini de üzerine güzelce döktükten sonra servise hazır hale gelecektir. Dilerseniz laz böreğini şerbet ilave edilmeden de tüketebilirsiniz. Yepyeni tatlı ve börek tarifleri ile buluşmak dileklerimle. Bizim için değerli olan yorumlarınızı bekliyoruz.