Kiraz mevsimi geldi. En lezzetli kirazlarla güzel bir Kiraz Tatlısı yapmak istemez misiniz? Hem taze meyvelerin kullanıldığı hem de çok leziz olan bu tatlı sayesinde siz de parmaklarınızı yiyeceksiniz. Öncelikle Kiraz Tatlısı Tarifi oldukça kolaydır. Aynı zamanda bu tatlı da dondurulmuş kiraz da kullanabilirsiniz. Bu tatlımız lezzeti yoğun ve ağır olmayan bir tatlıdır.
Kiraz Tatlısı Malzeme Listesi
- 3 buçuk 4 su bardağı un
- 150 gram oda ısısında tereyağ (bulamazsanız margarin de olabilir)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İç malzemesi
- 500 gram taze çekirdekleri çıkarılmış kiraz (dondurulmuş kiraz da kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri Malzemeleri
- Pudra şekeri
Not: Un miktarı ya biraz fazla ya da çok olabilir her un farklı olduğu için
Kiraz Tatlısı Yapılışı
- Öncelikle unu bir kabın içerisine alın.
- Üzerini hafif açın ve içerisine pudraşekerini, kabartma tozunu, tuzu ve de vanilyayı eleyin.
- Sonrasında da oda ısısında erittiğimiz margarini de ekleyip biraz yoğurmaya başlayın.
- Hamurun çok sert olmamasına özen gösterin. Ne çok sert olmalıdır ne de çok yumuşak.
- Sonra da merdane yardımı ile bu hamuru kare şeklinde açın. Sonra da şeritler kesmelisiniz. Ama şeritler biraz ence geniş olmalıdır.
- Sonrasında da kirazları yıkayın ve çekirdeklerini ve saplarını temizleyin.
- Bu kirazları tek sıra halinde o şeritlerin içerisine dizin ve biraz da şeker serpin.
- Sonra hamuru kapayın ve yağlanmış tepsinin içerisine dizin.
- 190 derecede ısıtılmış olan fırının içerisine pişirin. Üzerinin kızarması gerekiyor.
- Her fırın aynı şekilde pişirmediği için tatlınız fırında iken biraz dikkatli davranın yoksa çok kızarmış olabilir.
- Bu tatlının püf noktası şeritleri kesme işlemidir. Şeritlerin eni yaklaşık 7 santim olmalıdır. Böylece tam anlamı ile kirazlar arada kalır ve fazla da hamur birikmez.
Püf Nokta : Unu en son ekleyin ve eklerken de eleyin bu şekilde hem kıvam kaçırmamış olursunuz (unun türüne göre miktar değişebilir), hem de un içerisinde topaklanma varsa harca geçmemiş olur.