Çocuklar için güzel bir sütlü tatlı tarifim var. Keloğlan Tatlısı nefis tadı ve eğlenceli hazırlanışı ile çocukların çok beğeneceği bir tatlı olacak. Hatta mümkünse bu tarifi çocuklarınızla birlikte süslemelisiniz. Gayet kolay ve lezzetli bir muhallebi. Klasik bir muhallebinin içine bisküvi, fındık, kayısı koyarak tatlandıracaksınız. Servis etmeden öncede küçük sevimli malzemeler ile süsleyeceksiniz.
Keloğlan Tatlısı Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağından biraz az şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- Kırık pötibör bisküvi
- 2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık
- Kayısı reçeli içinden seçilmiş 6 adet kayısı
Tatlıyı Süslemek için Malzemelerimiz
- 1 yemek kaşığı kayısı reçeli (Reçelin içindeki kayısıları da tatlının üzerine dizeceğiz)
- Antep fıstığı kırığı
- Kabukları soyulmuş bademler
Keloğlan Tatlısının Yapılışı
- Bir karıştırma kabı içerisinde un ve nişasta süte karıştırarak eklenir. Bu şekilde bir süre karıştırılıp üzerine vanilya ve şeker de ilave edilir.
- Sonrasında bu karışım ocağın üzerine alınır ve orta ateşte muhallebi kıvamını alıncaya dek sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Bir müddet sonra muhallebi kaynamaya başlayınca içerisine kayısılar eklenir. (Kayısılar bütün haldeyse küçük parçalar halinde doğranır.)
- Bir iki dakika daha karıştırılır ve ocaktan alınır. Ocaktan aldıktan sonra bisküvi ve fındıklar ilave edilerek iyice harmanlanır.
- Büyük bir komposto kasesi veya salata kasesine muhallebiyi dökmeden evvel kase ıslatılır. Muhallebi 1 gün buzdolabında bekletilir.
- Bir günlük süreç dolduktan sonraki gün muhallebi dolaptan çıkarılıp geniş bir servis tabağı üzerine ters çevrilir.
- Kabukları soyulmuş ve ortadan ikiye ayrılmış badem çekirdekleri bu muhallebi üzerine aralıklı olarak batırılarak dizilir.
- Sonrasında kayısı reçeli ve iri kayısılar muhallebi üzerine dizilip yayılır.
- Son işlem olarak da fotoğraftaki gibi ya da dilediğiniz şekillerde Antep fıstığı kırıkları tatlının üzerine serpiştirilir. Çocukları eğlendirmek için göz, burun, ağız ve kulak yapılarak servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi: Üzerine kayısı reçeli yerine bal sürüp badem yerine şekerleme veya kuru meyve kullanabilirsiniz.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Keloğlan Tatlısı Tarifi
Yazar :
Yemek Tutkunu
Kaç Kişilik :
4 Kişilik
Kalori Değeri :
320 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
