Merhabalar Sevgili MutfakYolu okurlarımız, bugün de harika sağlıklı bir tatlı tarifi ile tekrardan karşınızdayım. Özellikle de sindirim sorunu yaşayanlar için bağırsakları çalıştırıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle Kayısılı Yoğurt Tatlısı tarifini vermek istiyorum. Vereceğim malzemelerle 6 kişilik hazırlanan bu enfes tatlının miktarını ölçülerle artırabilirsiniz.
Kayısılı Yoğurt Tatlısı Malzemeler
- 300 gram kayısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 350 gram un
- 25 gram tereyağı
- 250 gram pudra şekeri
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 adet yumurta
Kayısılı Yoğurt Tatlısı Şerbet Malzemeleri
- 875 ml su
- 500 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kayısılı Yoğurt Tatlısı Hazırlanışı
- Yoğurdu hazırlama kabına alıp mikserle 5 dakika çırpın. Pudra şekeri, yumurtalar, tereyağı ve unu ilave edip çırpma işlemine devam edin.
- Hamura karbonatı ekleyip 5 dakika daha çırpın.
- Kayısıların çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Hamura ekleyip büyük bir kaşıkla birkaç defa iyice karıştırın. Kare veya dikdörtgen yağladığınız kalıba hazırladığınız hamuru aktarın.
- Önceden ısıttığınız 175 derecedeki fırında ortalama 45 – 50 dakika boyunca pişirin.
- Şerbet yapımı için su ve şekeri tencereye alıp 15 dakika boyunca kaynatın. Limon suyunu da ekleyip iyice karıştırın.
- Tatlının keki hafifçe ılık hale geldikten sonra sıcak şerbeti kekin üzerinde gezdirin.
- Tatlı şerbetini iyice çekinceye kadar bekleyin. Kare şeklinde dilimleyip isterseniz sade bir şekilde, isterseniz de taze mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.
Dondurma ve taze nane yaprakları ile çok yakışacak tatlınızı köpüklü bir kahve ile sunarak kırk yıllık dostluklar kazanabilirsiniz. Erimiş çikolata ve krema ile karıştırılmış bir sos ile de mükemmel olan bu tatlı hem hafif hem de sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun.