Nefis tatlı tarifleri kategorisinde bugün Kakaolu Muhallebi tarifi sizlerle. Diğer adı anne muhallebisi ya da kakaolu puding olarak da biliniyor. Çocukların ve hatta büyüklerin bile bayıldığı bu güzel tarifi yapmanızı mutfağınızda mutluluk çığlıklarını duyabileceğinizi kokusunun tüm ev saracağını kase kase kapışılacağından emin olacağınız şimdiden söyleyebilirim. Sürekli dolabınızda olabilecek hiçbir katkı olmayan güvenle çocuklarınıza sunabileceğiniz bir lezzet misafirlerinize ikram ettiğinizde bile mutlaka tarifi sorulacağını bilmelisiniz ve bir kase daha var mı? diye sorulacaktır. Mutlaka bu tarifi yapmalısınız. Haydi nefis kakaolu muhallebi tarife geçelim. Herkese bu enfes kakaolu tatlının hazırlanış sürecinde şimdiden kolay gelsin.
Kakaolu Muhallebi Malzeme Listesi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 kahve fincanı nişasta (benim tercihim mısır nişastası)
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
Kakaolu Muhallebi Nasıl Yapılıyor?
1. Bir tencereye 1 litre sütü boşaltıyoruz. Sonra 1 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta,1 kahve fincanı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya ve 5 yemek kaşığı kakaoyu ekliyoruz.
2. Bir tencerede buluşturduğumuz 1 litre sütü, 1 su bardağı şekeri,2 adet yumurta, 1 kahve fincan nişasta, 2 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya ve 5 yemek kaşığı kakaoyu tel yardımı veye mikser ile güzelce çırpıyoruz. Toz malzemeler tamamen erimesi gerekiyor.
3. Sonra orta ateşte karıştırmaya devam edip muhallebi kıvamını alana kadar göz göz olup pıt pıt atana kadar pişiriyoruz.
4. Pişen muhallebimizi biraz ılınmasını bekleyip istediğimiz kaselere kepçe yardımı ile paylaştırıyoruz.
5. Soğuma işlemi devam ederken üzerini çikolata parçaları bonibon şeker sevdiğiniz meyveler ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.
Kakaolu Muhallebi Püf Noktaları:
Karışımı ocağa almadan mutlaka pürüzsüz olana kadar karıştırmalıyız.Ocak üzerinde pişmekte olan muhallebimizi mutlaka karıştırmaya devam etmelisiniz.Orta ateş üzerinde olmalı ki dibi tutmamalı.
