Bugün sizlere İtalyan Tiramisu tatlısı tarifini vereceğim. Oldukça popüler olan bu tatlıyı herkes çok sever; ancak yapılışı zor bir tatlı tarifi. Yani ince detayları olan bir tatlı olduğu için hazırlarken oldukça dikkatli davranmak gerek. Ancak endişe etmenize gerek yok; çünkü ben size gerekli olan her şeyi kolay bir şekilde anlayacağım. Şimdi enfes tiramisu tatlısı tarifi sizlerle.
İtalyan Tiramisu Malzemeleri
- 5 adet yumurta
- 4 kahve fincanı kadar şeker
- 2 yemek kaşığı kadar kakao
- 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ
- 4 kahve fincanı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- Tiramisu üzeri için kakao
- 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ
Tiramisu Krema Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı şeker
- 200 gram peynir (labne peyniri)
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
İtalyan Tiramisu Nasıl Yapılır?
Tiramisu genellikle çeşitli hazır ürünler ya da bisküvi ile hazırlanabiliyor.Tabi ki her tiramisu aynı lezzeti ve tadı vermiyor ; ancak pratik olarak tatlı ihtiyacınızı karşılarken ; misafirler için kısa zamanda tatlı yapabiliyorsunuz. Yakın zaman içerisinde kolay tiramisu tarifini de sizlerle paylaşacağız; ancak bu tiramisu tarifimiz tamamen el yapımı ve kaliteli bir tariftir.
Tiramisu tatlısı için öncelikle kekini yaparak başlıyoruz.
- Bir kabın içerisinde yumurtaları kırıp içine şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpıyoruz.
- Sonrasında ise diğer kek malzemelerimizi de içerisine ekleyerek karışımın akışkan bir hal karışmasını sağlayalım.
- Daha sonra ise içerisine yağlı kağıt yerleştirilmiş köşeli borcam tepsiye dökerek önceden ısıtılan fırında 150 derecelik sıcaklıkta pişirelim.
- Pişirme işlemi devam ederken tiramisu kekinin çok fazla kabarmamasına özen gösterelim.Kek piştikten
- Sonra fırından alarak soğumasını sağlayalım.
Tiramisu keki soğurken tiramisu kremasını hazırlamaya geçelim.
- Labne peynirinin dışındaki bütün malzemeleri bir tencere içerisine alıyoruz ve kısık ateşin üzerinde muhallebi kıvamını alıncaya dek yavaşça karıştırarak pişiriyoruz.
- Piştikten sonra bir kenara alarak soğumasını bekleyelim.
- Sonra da içerisine labne peynirini de ekleyerek ve mikser ya da karıştırıcı yardımı ile 5 dakika kadar çırpıyoruz.
- Soğumasından iyice emin olduğumuz keki yatay bir şekilde 2 eşit parçaya ayırıyoruz.
- Genişçe bir kase içinde şeker, sıcak su ve kahveyi iyice karıştırıp, 2 ye böldüğümüz keklerden birini alarak büyük bir servis tabağına alarak bu karışımının yarısını kekin üzerine dökerek keki ıslatalım.
- Sonrasında ise kekin üzerine daha önceden hazırladığımız kremanın yarısını güzelce dökerek eşit bir şekilde yayıyoruz.
- Diğer kek parçasını da bunun üzerine ekliyoruz ve onu da kahve karışımı ile aynı şekilde ıslatıyoruz.
- Sonrasında ise kalan kremayı kekin üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz.Kremayı keke yayarken dikkat etmelisiniz ; çünkü taşma olursa güzel bir görüntü ortaya çıkmıyor.
- Bu işlem sonucunda Tiramisu artık hazır hale geldi. Hazırladığımız İtalyan Tiramisuyu dolaba alınarak 1 gün boyunca dinlendirmemiz gerekiyor.
- Servisten önce süzgeç yardımı ile üzerini kakao ile kaplıyoruz. Bunun yanında üzerine çikolata parçaları koyularak da süsleme yapılabilir.
Zaman konusunda acele ederseniz birkaç saat içinde de hazır olabilir; ancak kaliteli bir tiramisu için 1 gün kadar beklemesi faydalı olacaktır. Afiyet olsun.Yeni tariflerde görüşmek üzere 🙂
