İrmik Helvası Tarifi (Ölçüsünde)

Merhaba değerli MutfakYolu okurlarımız, bugün sizler için Tam ölçüsünde İrmik Helvası tarifi vereceğim. Tam ölçülerine göre hazırlayacağınız irmik helvasını herkes çok beğenecek 🙂

İrmik Helvası  Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı olmasın ağır olur tatlılara)
• 2 su bardağı irmik
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay çardağı kırılmış ceviz içi

İrmik Helvası Yapılışı

• Önce su, şeker, sütü bir tencereye koyunuz, karıştırınız  ve sonrasında ocağa alıp kaynamaya bırakın orta ateşte.
• Daha sonra teflon geniş tava ya da tencereye sıvıyağını ekleyin az kızdırdıktan sonra sonra irmiği dökün.
• İrmiği 5 – 6 dk karıştırarak kavurun.
• Ardından içerisine Hindistan cevizi ve normal cevizi atın kavurmaya devam edin.
• Ve tereyağını ekleyin ve durmadan karıştırarak kavurun.
• Bir süre sonra irmik köpüklenip kokusu çıkacaktır. Yani ortalama 15 dk kadar kavurun ve kaynamış sütü üzerine yavaşça ekleyin.
• Şöyle bir kere karıştırıp bırakın ve orta ateşte kapağını kapatmadan suyunu çekene kadar pişirin.
• Tamamen suyunu çektikten sonra ağzını kapatın ve dinlenmeye bırakın.