Merhabalar, bugün şu öğlen saatlerinde evde otururken aklıma harika bir lezzet geldi ve bunu Değerli MutfakYolu okurları ile paylaşmak istedim. Tarifimizin adı hurmalı cevizli bar, oldukça şık bir tatlıdır. İster günlerde isterseniz de sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz. Vereceğim malzemelerle 16 bar elde edilir.
Hurmalı Cevizli Bar Malzemeler
- Çeyrek su bardağı California cevizi (doğranmış)
- Pişirme spreyi
- 2 yemek kaşığı az yağlı margarin
- 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
- Çeyrek su bardağı hafif esmer şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 portakalın kabuğu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- Su bardağının 3’te 1’i kadar doğranmış, kurutulmuş hurma
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı ay çiçek çekirdeği
Hurmalı Cevizli Bar Hazırlanışı
- İlk olarak fırını 180°C sıcaklığa ayarlı olarak önceden ısıtın.
- Orta büyüklükte kare fırın tavasını pişirme spreyiyle kaplayın ve kenara alın.
- Ardından yağ, bal margarin, şeker, portakal kabuğu ve portakal suyunu orta büyüklükte bir tavaya aldıktan sonra tereyağı ile eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
- Tavayı ateşten alın ve hurma ve cevizleri karıştırın. Tereyağında pişirdiğiniz karışımla eşit derecede karışıp kaplanacak biçimde yulaf ezmelerini de ekleyin.
- Karışımı önceden hazırladığınız tavaya güzelce yayın, sıkı ve yüzeyi eşit olan tabaka elde edecek şekilde üzerine bastırın.
- Sonrasında ayçiçek çekirdeklerini karışım üzerine serpiştirin ve yüzeye gömecek biçimde hafifçe bastırın.
- Kenarları altın ya da kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Pişirme işleminden sonra fırından alıp tavada tamamen soğumasını sağlamak için bir süre bekletin.
- İyice soğuduğunda barları kesme tahtasına alarak bıçakla 16 bar elde edecek biçimde kesin.
Hazırladığınız barlar eğer hava almayan bir kapta saklanırsa, bir hafta kadar dayanabilirler. Umarım bu tarifimi beğenirsiniz 🙂 Yepyeni yemek tarifleri, tatlı tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan görüşmek üzere..Sağlıcakla kalınız.