Gazete Tatlısı Tarifi

Daha önce Gazete Tatlısı daha önce denemiş miydiniz? Sizin için basit ve resimli anlatımdan oluşan bir tarif derledim. Bayramlarda da yapılabilecek enfes bir tatlıdır. Herkesin beğeneceğini düşünüyorum 🙂

Gazete Tatlısı Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 100 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 kg yakın un
• 250 gram tereyağı (tatlı piştiğinde üzerine dökülecek)

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

Gazete Tatlısı Yapımı

1. Margarini eritip diğer malzemeleri de ilave ediyoruz.
2. Ardından bu karışımdan kulak memesinden biraz daha kuru hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzdan 8 adet 100 gramlık beze yapıyoruz toplamda.
4. Nişasta ile tabak altı kadar açıp buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz. Bezeleri dolaptan alıp yufkamızı açıyoruz büyük açılmasında fayda var.
5. Açtığımız yufkayı ikiye katlayıp kesiyoruz.
6. Oklava yardımı ile yufkayı sarıp ve iki taraftan tutup büzüştürüyoruz.
7. Sonrasında masanın üstüne yağlı kağıt serip oklavadaki yufkayı kağıtların üzerine yavaşça açın ve serin.
8. Diğer oklavayı da aynı şekilde yapıp kağıt üzerine serin .
9. 3 adet büzülmüş yufka 5 dakika nemi çekildikten sonra üzerine ister ceviz, ister fındık serpin.
10. Ardından açılmayacak şekilde katlıyoruz, sonra da dilimlere kesip tepsimize diziyoruz.
11. Elimizdeki diğer yufkalarımızı da aynı şekilde yapıyoruz.
12. Sonra 250 gram tereyağını eritip üzerinde biriken köpüğü alıyoruz, aksi takdirde tatlınız fırından çıkınca üzerinde siyah noktalar oluşur.
13. Erittiğimiz tereyağını üzerine döküp önceden ısıtılmış 150 -160 derecelik fırına koyuyoruz.
14. Fırında pişirdiğimiz tatlıların üzerine şerbet malzemelerindeki tüm malzemeleri kaynatıp (15 dakika kaynatıp) tatlımızın üzerine sıcak olarak ilave ediyoruz.