Evde Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır? 😍 Nefis Tulumba Tarifi 👌

Malzeme Listesi:

Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:

• 2,5 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Şeker 
• 3-4 Damla Limon Suyu

Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

• 50 Gram Margarin 
• 2 Su Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Şeker 
• 1 Çay Kaşığının Ucuyla Tuz
• 2 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı İrmik 
• 2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası 
• 4 Adet Yumurta 

Nasıl Yapılıyor?: 

1. Önce şerbetimiz soğuk olması gerektiği için onunla başlayalım. Bunun için tencerede su ve şekeri birleştirip kaynatmaya başlayalım.
2. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alıp 3-4 damla limon suyu sıkalım ve soğuması için başka bir kaba alıp kenara koyalım.
3. Hamuru için başka bir tencereye margarin ve suyu ekleyip margarin eriyene kadar bekleyelim.
4. Margarin eridikten sonra şeker ve tuzu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim.
5. Daha sonra üzerine irmik, mısır nişastası ve unu ilave edip güzelce karıştırarak hamuru kıvama getirelim.
6. Hamuru ocaktan alıp başka bir kaba alalım ve biraz soğutmaya bırakalım.
7. Hamur soğuduktan sonra teker teker yumurtayı ekleyerek karıştıralım.
8. Sonra hamuru başlıklı sıkma torbasına alalım.
9. Hamuru pişirmek için tavaya ayçiçek yağı ekleyip ocağı yakmadan soğukken hamuru sıkarak bir makasın ucunu yağlayıp küçük küçük keserek şekil verelim ve tavanın aldığı kadar yapıp ocağa koyup altını yakalım.
10. Tatlının bir tarafı iyice kızardıktan sonra öbür tarafını çevirerek pişirelim.
11. Kızaran tulumba tatlımızı kaşık yardımıyla tavadan alıp soğuk şerbetin içerisine ekleyelim bir iki karıştırarak şerbetini alıp içerisinde çok bekletmeden boş bir tabağa alalım.
12. Hamur bitene kadar bu işlemlere devam edelim.
13. Dilerseniz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

Püf Noktaları: 

1. Her kızartmadan önce yağı soğutup öyle kızartma işlemine başlayalım.