Ev Yapımı Baklava Tarifi

Harika bir ev yapımı baklava yapmaya ne dersiniz? Evimizde kolayca hazırlayacağımız bu baklava için fındık, fıstık ve ceviz tercihine siz karar verin. Evet resimde göründüğü kadar da iştah açıcı bu nefis bakla tarifim şimdi huzurlarınızda beğeneceğinize de hiç şüphem yok. 🙂

Ev Yapımı Baklava Malzeme Listesi 

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 kilogram un
• 300 gram tereyağı
• İsteğe bağlı içi için Ceviz, Fındık ya da Antep fıstığı

Şerbet Malzemeleri

• 5 Su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Ev Yapımı Baklavanın Yapılışı

• İlk iş olarak Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyuyoruz ve iyice karıştırıp unu ilave ediyoruz.
• Sonrasında da kulak memesinden az biraz kuru olacak hamur kıvamı elde ediyoruz.
• Hamurumuzu 150 gram beze yapıp, bu bezeden toplam 8 beze yapıyoruz.
• Ardından nişasta ile tabak altı kadar açıp streçle kapatıp 1 saate yakın dolapta bekletip sonradan açıyoruz.
• İlk bezeyi olduğunca büyük açıp tepsimizin içine seriyoruz.
• Sonrasında diğer bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açıp. Yani çok ince ve büyük açıyoruz ve oklavaya sarıp tepsinin üstüne bir sıra kapatıyoruz. Dışarı taşan kısımları kesmeden tekrar üzerine kapatıyoruz.
• Bezeleri sererken aralarına ceviz ya da fındık, fıstık serpiştirebilirsiniz. Tercihinize göre.
• Geri kalan 7 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsiye diziyoruz. Ben bezelerin aralarına yağ serpmiyorum.
• Bütün bezeler bittikten sonra baklavayı istediğimiz şekilde kesiyoruz.
• Sonrasında 300 gram tereyağını tavada eritip üstündeki köpüğü almanızı tavsiye ederim; çünkü fırından çıkınca siyah noktalar oluyor.
• Baklava hamurunu da önceden ısıtılmış 150- 160 derece fırında 1 saatten fazla kızartıyoruz.
• Şerbeti için de listedeki tüm malzemeleri karıştırıp 20 dakikaya yakın kaynatıyoruz. Şerbeti ılık hale gelince de tercihe göre dilimlediğiniz baklavanın üzerine eşit olarak döküyoruz.

Herkese afiyetler olsun sevgili arkadaşlar 😉