Enfes Tadıyla Damakları Şenlendirin ✅ El Açması Hamuruyla Şöbiyet Tarifi 😍

Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

1,5 Su Bardağı Su 1

Su Bardağı Sıvı Yağ

1 Adet Yumurta

3 Yemek Kaşığı Sirke

Yarım Çay Kaşığı Tuz

5-5,5 Su Bardağı Un

İçi İçin Gerekli Malzemeler:

2 Su Bardağı Süt

Yarım Su Bardağı İrmik

2 Yemek Kaşığı Şeker

Hamuru Açmak İçin:

Nişasta

Üzerine Sürmek İçin:

3 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağ

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Şerbeti İçin:

5 Su Bardağı Şeker

5 Su Bardağı Su

4-5 Damla Limon Suyu

• Derin bir kapta su, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi birleştirip karıştıralım.
• Karıştırmaya devam ederken tuz ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım. (Ne kadar çok yoğurursanız hamur o kadar güzel olur.)
• Yoğurduğumuz hamurdan 11 eşit beze oluşturalım.
• Bezeleri tek tek nişasta ile videodaki gibi küçük şekilde açalım ve tepsiye koyup aralarına poşet koyarak üst üste dizelim.
• Hamuru bu şekilde yarım saat kadar serin bir yerde bekletelim.
• İçi için bir tencerede süt, irmik ve şekeri birleştirelim ve kaynayıp koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
• Piştikten sonra bir tabağa alalım ve soğumaya bırakalım.
• Bekleyen hamurun önce 6 tanesini tezgahta tek tek ince şekilde açalım ve üst üste 5 tanesini koyalım.
• Üst üste koyduğumuz hamuru tezgaha alıp kenarlarını keselim ve videodaki gibi üzerine yerleştirelim.
• Diğer 1 tanesini üzerine örtüp kenarlarını içine doğru kıvıralım ve bıçak yardımıyla hamurdan kareler oluşturalım.
• Her karenin üzerine iç harçtan paylaştırıp çekilmiş cevizden koyalım ve üçgen şekilde kapatıp tepsiye yerleştirelim.
• Tencerede tereyağını eritip üzerine sıvı yağını ekleyelim ve tepsiye dizdiğimiz tatlının üzerine kaşık yardımıyla gezdirerek dökelim.
• 170 derece fırında 1-1,5 saat üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Geriye kalan 5 bezeyi de aynı şekilde açıp şekil verelim ve aynı işlemleri yapıp pişirelim.
• Şerbeti için başka bir tencerede şeker ve suyu birleştirip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
• Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip karıştıralım ve soğuması için kenara alalım.
• Pişen tatlının ilk sıcaklığı geçer geçmez soğuk şerbetin yarısını gezdirerek dökelim. (2 tepsi tatlı yapmış olduk eğer 1 tepsi yapmak istiyorsanız yarım ölçü ile yapabilirsiniz.)
• Afiyet olsun 😊