Fırındayken daha çıtır çıtır olan rulo 🙂 Elmalı Tahinli Çıtır Rulo, yiyenlerin ve deneyenlerin tadı damağında kalıyor. Elmanın Pudra şekeriyle buluşması enfes bir lezzet oluyor 🙂 Denemenizi tavsiye ederim.
Elmalı Tahinli Çıtır Rulo Malzemeler
- 14 adet baklavalık yufka
İç Harcı İçin:
- 3 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
Üzeri için :
- Pudra Şekeri
Elmalı Tahinli Çıtır Rulo Hazırlanışı
- Elmaları rendeliyoruz bir tavaya alıyoruz
- 2 dakika sonra üzerine şekeri ilave ediyoruz. Ve elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Üzerine tarçın ekleyip karıştırıp elmaları soğumaya bırakıyoruz.
- Başka bir tava da ise tereyağını eriyoruz.
- Tereyağını soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine tahini ekliyoruz.
- Daha sonra baklavalık yufkalarımızı 3 er kat şeklinde alıyoruz.
- İçerisine fırça yardımıyla tahin ve tereyağı karışımımızdan sürüyoruz.
- Sürdükten sonra yufkanın başına elmayi düz şekilde koyuyoruz.
- Rulo halinde sarıyoruz. (Rulolarımız çok kalın olmamalı)
- Yapmış olduğunuz ruloları dilediğiniz gibi kesebilirsiniz.(Kalın veya ince kesebilirsiniz isteğinize kalmış)
- Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
- Üzerine kesmiş olduğumuz ruloları koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-6 dakika kadar pişiriyoruz.
- Üzeri pembeleşince hemen çıkarıyoruz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
- Yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi tekrar ediyoruz.
- Bütün rulolarımızı yaptıktan sonra da üzerlerine pudra şekeri serpip servis tabağına alıyoruz.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 🙂