Fransız Mutfağından harika bir lezzet Doldurulmuş Fransız Tostu bu tarif ile farklı bir lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
Doldurulmuş Fransız Tostu Malzemeleri:
- 8 dilim beyaz tost ekmeği
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 çay kaşığı vanilya esansı
- 1/4 çay kaşığı toz tarçın
Dolgusu için:
- 113 gram krem peynir
- 1/4 su bardağı bal
- 1/4 çay kaşığı toz tarçın
Üzeri için:
- Pudra şekeri
- Şurup (tatlılar için)
Doldurulmuş Fransız Tostu Hazırlanışı:
- Bir kapta krem peyniri balı ve toz tarçını iyice,kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. 30 dakika boyunca buzdolabında soğutup bekletiyoruz.
- Fırınımızı 200 dereceye önceden ısıtıyoruz.
- Tost ekmeği dilimlerimizin her birini, yuvarlak bir kavanoz ile üzerinde (oklavayla hamur acar gibi)gezdirerek inceltiyoruz.
- Bir dilim ekmeğin üzerine, hazırladığımız ve dolapta soğuttuğumuz karışımdan 1 yemek kaşığı alıp, tam ortasına yerleştiriyoruz.Diğer dilim ekmeği tam üzerine birleştirip(sandviç yapar gibi) yuvarlak kavanoz kapağı veya kurabiye kesicisi ile üzerine bastırıp,doldurduğumuz bölüm,kestiğimiz ekmeğin içinde kalacak şekilde daire şeklinde kesiyoruz.Kenarları düzeltmek için bir bıçak kullanabilirsiniz. Burada dikkat etmemiz gerek bir noktayı belirteyim: doldurduğumuz yerin üzerine bastırmamaya çalışalım.Yoksa dolgu malzemesi yayılır.
- Her ekmek dilimlerini bu şekilde yapıyoruz ve oluşturduğumuz dairelerin her tarafını çatal yardımıyla bastırarak (aynı zamanda şekil oluşturmuş oluyoruz)kapatıyoruz.
- Bir kapta yumurta, süt, vanilya ve toz tarçını iyice çırparak karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız daire ekmeklerini bu karışıma batırıyoruz( her tarafına gelecek şekilde )
- Fırın tepsimizin üzerine ızgarayı koyuyoruz ve yumurtalı karışıma batırdığımız daire ekmeklerimizi bu ızgaranın üzerine yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttığımız dilimleri servis tabağına alıp üzerine önce pudra şekeri serpiyor ve ardından şurup döküyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN 🙂