Çift Çikolatalı Turta Tarifi

Bugün enfes çift çikolatalı turta tarifi sizlerle oluyor. Sıklıkla beğenerek yapabileceğiniz bu enfes çikolata sevdiklerinizin damaklarında unutulmaz bir lezzet bırakacak.

Çift Çikolatalı Turta Malzemeleri:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram un
• 100 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 3 tane yumurta

Sosu İçin:

• 100 gram bitter çikolata
• 200 gram sütlü çikolata
• 200 gram krema

Çift Çikolatalı Turta Hazırlanışı:

1. Fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp,önceden ısıtıyoruz.Benmari usulü eritmek için iki ayrı ocakta su dolu tencere ve üzerlerine cam kaselerimizi yerleştiriyoruz.(kaseler suya değmeyecek şekilde) Sularımız kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca, bir kasenin içerisine 100 gram bitter çikolayatayı ve üzerine 100 gram tereyağını, diğer kasenin içerisine ise 100 gram bitter çikolata ile 200 gram sütlü çikolatayı koyuyoruz. Erimeye bırakıyoruz.
3. Hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz.Bir kabın içerisine 3 tane yumurtamızı kırıp, üzerine şekerimizi ekliyoruz. Bu sırada erimekte olan tereyağlı çikolatalarımızı kontrol ediyoruz. Spatulamız yardımı ile karıştırıyoruz.Altını kapatıp ocaktan alıyoruz.Başka bir kaba alıp soğumasını sağlıyoruz.
4. Yumurta ve şekerimizi el çırpıcısı ile iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
5. Süzgeçten unumuzu eleyerek geçirip yumurtalı şeker karışımının içine ekliyoruz.İyice karıştırıyoruz.
6. Ocaktaki diğer iki çikolatalı kaseyi de kontrol ediyoruz.Karıştırıyoruz ve üzerine biraz krema döküyoruz. Tekrar karıştırıp erimeyen çikolataları da erimeye bırakıyoruz.
7. Diğer tarafta, hazırladığımız unlu hamur karışımımızın içerisine, erittiğimiz ve soğumaya bıraktığımız çikolata sosunu da ekliyoruz.( çikolata sosu eklenirken çok soğumamalı, ılıkken eklenmeli) Karıştırıyoruz.
8. Eriyen ocaktaki çikolatamızı yeniden kontrol ediyoruz,yanmaması için.İçerisine biraz daha krema ekliyoruz,karıştırıyoruz.
9. Turta kalıbımızın içerisini bir parça tereyağı ile (her tarafını) iyice yağlıyoruz.(Fotoğraftaki turta kalıbını kullanmalısınız,çünkü pişirip fırında çıkarttıktan ve ters çevirdikten sonra içerisindeki boşluğu çikolata sosu ile dolduracağız)
10. 1 yemek kaşığı unu da kalıbımıza serpiyoruz ve her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.İçerisinde kalan fazla unu çöpe döküyoruz.
11. Kalan kremayı da hala eriyen çikolatanın içerisine döküp ocakta karıştırmaya devam ediyoruz.
12. Çikolata sosu erimeye devam ederken biz de hazırladığımız hamurumuzu kalıbımızın içerisine döküyoruz.Hamuru tepsi içerisinde güzelce düzeltiyoruz (her yerini kaplaması için)
13. Çikolata sosumuzun olduğu ocağın altını kapatıyoruz, aynı zamanda hamurumuzu da fırına koyuyoruz. 10-15 dakika pişiriyoruz.
14. Fırından çıkartıp 10-15 dakika soğumaya bırakıyoruz.Kalıbımızı ters çevirip hamuru ters bir şekilde bir tabağa alıyoruz.Sosu içerisine döküyoruz. Turtamızı buzdolabına koyuyoruz.Ortalama 30 dakika 1 saat arası buzdolabında bekletiyoruz.
15. Çıkartıp dilimliyoruz ve artık servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN 🙂