Merhaba arkadaşlar, Bugün oldukça pratik, şerbetini hızla çeken bir tatlı tarifi paylaşacağım sizlerle. Bülbül Yuvası üstelik yoğurtlu ve cevizli. Biz ailecek çok sevdik, umarım siz de beğenir doya doya yersiniz. Tarifimize başlayalım.
Bülbül Yuvası Malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- (Vanilya şekeri katmadım ben , sizler isterseniz kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı orta irilikte dövülmüş ceviz
- 1 yumurta
Bülbül Yuvası Şerbeti için
- 3 su bardağı Toz şeker
- 3,5 su bardağı Su
- Limon
Bülbül Yuvası Tatlısının Hazırlanışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım. 3,5 su bardağı su, 3 su bardağı toz şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynatalım.
- 10 dk kaynayınca içerisine 5-6 damla limon suyu sıkıp 2 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım.
- 3 kaşık yoğurt, 3 kaşık toz şeker ve 1 çay bardağı sıvıyağını yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Oda sıcaklığında yumuşamış margarini de ekleyip elimizle yoğurarak homojenize edelim.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım. Biraz un ekledikten sonra kabartma tozunu da ekleyelim ve un ilavesine yumuşak , toparlanan bir hamur elde edene kadar devam edelim.
- Güzelce toparladığımız hamuru iki parçaya bölelim.
- Parçaları sırayla tezgahta ve ya bir masada merdane yardımıyla her tarafı eşit olacak şekilde 0,5 cm – 1 cm arasında bir kalınlıkta açalım.
- Cay bardağının ağzıyla aralarında minimum boşluk bırakarak yuvarlaklar keselim hamurdan.
- Bunları yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
- Arada kalan hamurları toplayalım diğer hamura katalım.
- Diğer hamuru da açalım, yine cay bardağıyla yuvarlaklar keselim; fakat bu kez bu halkaların ortasından bir sürpriz yumurtanın içinden çıkan sarı kabın ağzıyla veya bir yağ şişesi kapağıyla yuvarlaklar çıkaralım.
- Tepsiye dizdiğimiz tabanlara bütün olarak çırptığımız yumurtadan sürüp, çıkardığımız halkaları her birine teker teker dikkatlice yerleştirelim. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Tatlıların boş kalan orta kısımlarına iriden bir tık küçük kırılmış ceviz içlerini paylaştıralım.
- Tatlıların üzerine çırptığımız yumurtanın kalanını fırçayla sürüp 150 derece fırında üstleri kızarana dek pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkan tatlılara soğuk şerbeti dökelim , kepçeyle azar azar alıp üstlerine tam dökerseniz daha iyi olur daha hızlı çeker.
Ellerinize sağlık 🙂 Şimdiden tüketen herkese Afiyet olsun 😉