Merhaba Mutfak Yolu okurları, evet herkesin elinin altında aslında bir tiramisu tarifi vardır. Ancak bu tarif de içerisinde ne olduğunu bilmediğiniz bir kek yerine herşeyini kendiniz yapıyorsunuz. En önemlisi de üzerini dilediğiniz gibi süsleyebiliyorsunuz sizin zevkinize bağlı herşey, dilediğiniz sevdiğiniz meyvelerle ve çikolatayla doldurabilirsiniz. Şimdi gelelim en bollusundan meyveli tiramisumuza..
Bol Meyveli Tiramisu Malzemeleri
Pandispanyası için;
- 4 kahve fincanı şeker
- 1 kahve fincanı ılık su
- 3,5 kahve fincanı un
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 adet yumurta
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 2 fincan un
- 1 paket labne peynir
- 2 fincan şeker
- 1 adet yumurta
Keki ıslatmak için;
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı nescafe
- 1-2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
- İstediğiniz meyveler (muz, kivi, şeftali, incir, nar taneleri, portakal)
Bol Meyveli Tiramisu Hazırlanışı
Kekin hazırlanışı;
- 2 adet çırpma kabı alın ve içlerine yumurtanın beyazının içinde hiç sarısı kalmayacak şekilde ayırarak ayrı ayrı çırpma kaplarına koyun.
- İki kabın içerisine ikişer kahve fincanı şekeri ekleyin.
- İçerisinde yumurta beyazı olan kabı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı olanı ise 3-4 dakika çırpın ve karışımı yumurta akı olan kaba ilave edin.
- Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ilave ederek nazikçe karıştırın.
- Sonrasında kelepçeli kalıba dökerek 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Kremanın hazırlanışı;
- Tencere içerisine un, şeker, yumurta ve sütü alın ve çırpın.
- Ocak üzerinde karıştırılarak muhallebi kıvamına kadar pişirilir.
- Ilındığında labne eklenerek çırpılır.
- Pişirdiğimiz pandispanya keki soğuduğunda ortadan ikiye bölünür ve ayrı bir yerde 1 bardak suya nescafe ve şekeri koyarak karıştırın.
- Kekin alt kısmını nescafeyle ıslatın ve kremanın yarısını dökün.
- Üzerine kekin üst kısmını koyun ve nescafeyle tekrar ıslatın ve üzerine kalan kremayı dökün.
- Üzerine ise sevdiğiniz meyveleri yerleştirerek tiramisunuzu süsleyin.
- 3-4 saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır.
Hazırlayacağınız bol meyveli enfes tiramisu ile herkes yüzlerce defa ellerinize sağlık diyecekler 🙂 Yepyeni pasta tarifleri ile tekrardan buluşmak üzere.