Lezzetine İnanamayacağınız Muhteşem Bir Kabak Tarifi 🔸 Yumurtalı Kabak Kavurması 🤩

3 Adet Kabak

2 Adet Soğan

4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

1/2 Yemek Kaşığı Tereyağ

1 Tatlı Kaşığı Salça

1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

2 Adet Yumurta

• Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayalım.
• Bütün kabakları doğradıktan sonra pişirene kadar suyunu salsın diye üzerine tuz gezdirelim ve bu şekilde yaklaşık yarım saat kadar bekletelim.
• Soğanları da ince jülyen şeklinde doğrayalım.
• Kabaklar bekledikten sonra bir tencerede sıvı yağ ile tereyağını eritip doğradığımız soğanı ilave edelim ve diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
• Soğanlar diriliğini kaybettikten sonra rengi hafif değişsin diye salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
• Sonra doğradığımız kabakları suyunu sıkarak ilave edip karıştıralım ve kapağını kapatıp arada bir karıştırarak pişmeye bırakalım.
• Kabağın pişmesine yakın tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim ve kapağını kapatıp pişirmeye devam edelim.
• Kabak diriliğini kaybedip piştikten sonra yumurtayı bir tabakta çırpıp üzerine gezdirerek dökelim ve tekrardan kapağını kapatalım.
• 2 dakika sonra kapağını kaldırıp karıştıralım ve pişmiş demektir.
• Afiyet olsun 😊