Ev Yapımı Fırında Lahmacun Tarifi

Bugün mutfaklarınıza Ev Yapımı Fırında Lahmacun tarifini getiriyoruz. Sofralarımızın, evlerimizin vazgeçilmezidir Lahmacun. Çoğu zaman mevlitlerde, düğünlerde ve hatta ansızın gelen misafirler için vazgeçilmeyecek bir yemektir. Misafirlere de Lahmacun ikram etmeden olmaz. Milli yemeğimiz sayılmıştır artık. Bu yüzden bu değere yakışan bir tarif vermek siz değerli Mutfak Yolu okuyucularımıza bizim için bir mutluluktur. İsterseniz sadece iç harcını hazırlayıp fırına götürebilirsiniz isterseniz hamurunu da hazırlar evinizde kendinizi yaparsınız tercih siz değerli okuyucularımızın takdiri.

Lahmacun Hamuru Malzemeleri

• 1 paket kuru hamur mayası instant maya diye de geçer
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Lahmacun İç Harcı Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 adet domates
• Doğranmış maydanoz (2-3 yemek kaşığına denk gelecek şekilde)
• Ağız tadınıza göre kırmızı biber ve yeşil biber (Kırmızı biber acı olacağından dörtte birini, yeşil biber için tamamını veya yarısını kullanabilirsiniz arkadaşlar)
• 1 diş sarımsak ben sarımsağı çok fazla tüketmediğim için 1 diş siz bu miktarı 3 dişe kadar çıkarabilirsiniz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (Acı sevmenize göre değişebilir)

Fırında Lahmacun Hamurunun Hazırlanışı

1. Orta boyda bir kap alalım 2.5 su bardağı unu koyalım.
2. Tüm hamur malzemesini de ekleyelim ve hamuru yoğuralım kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 4 eş parçaya ayıralım.
4. Sonrasında Tezgahımızı unlayalım.
5. Hamurumuzun üzerine bir bez örterek 10-15 dakika mayalanmasını bekleyelim, bu sırada iç harcı hazırlayalım.

Fırında Lahmacun İç Harcının Hazırlanışı

1. Kıyma, domates, maydanoz, biber, sarımsak, salça tüm bu malzemeleri bir kabın içinde karıştıralım,.
2. Gerekirse yoğuralım; eğer önce iç harcı hazırladıysanız hamurun olma süresine kadar lahmacunu buzdolabında bekletin arkadaşlar.
3. Bunu yaparken üstüne bir şey örtün sarımsak kullanacağımız için koku dolaba yayılmasın.
4. Hamurdan sonra iç harcı hazırladıysanız direkt olarak da kullanabilirsiniz.
5. 4 eş parçaya ayırdığınız hamurları unlu tezgahın üzerinde merdane ile açın iç harcı üzerine kaşık veya eliniz ile döküp yayın ve lahmacun şeklini verin.
6. Lahmacunları 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında kızara kadar pişirin bu süre fırınınızın verdiği sıcaklığa göre değişecektir.

Lahmacun Tarifi burada sona eriyor. Hazırladığınız lahmacun şimdi sunuma hazır. Yanında güzel bir salata ya da ayranla birlikte harika bir sunumu olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!