Sofralarımızı süsleyen Ali Nazik bugün Mutfak Yolu okurlarımız için yayında. Ali naziğin hazırlanışını oldukça basit bir anlatımla sunuyoruz. Hatay usulu ali nazik tarifi arayanlar için tam da kıvamında nefis bir tarif.
Ali Nazik Malzemeleri Nelerdir?
- 4 – 5 adet patlıcan
- Süzme yoğurt
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- Baharat olarak tuz, karabiber, pul biber
Ali Nazik Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları yağlamadan, tuzlamadan yağlı kağıt serili tepsi içinde fırına verip közlenene kadar pişiriyoruz. (200 derece yaklaşık 30 dakika kadar.)
- O sırada üstü için kıymayı kavuralım. Tencereye sıvı yağı koyduktan sonra soğanları yemeklik doğrayıp tavaya ekliyoruz. Yuvarlak şekilde doğranmış biberleri de tavaya ekleyip iyice kavuruyoruz.
- Daha sonra rendelenmiş domates ve salçaları ilave ediyoruz, 1 – 2 karıştırdıktan sonra tuz karabiber ve pul biberi ile birlikte kıymayı da ekliyoruz.
- Kıymayı biraz pişene kadar kaşıkla kavuruyoruz/karıştırıyoruz daha sonra tava üzerine kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz biraz suyunu çekince altını kapatıyoruz kıymamız hazır.
- Sarımsakları küçük küçük doğrayıp (dövebilirsiniz de) biraz tuz ile süzme yoğurt ile karıştırıyoruz.
- Bu sırada közlenen patlıcanları fırından alıyoruz, yumuşayan kabukları soyuyoruz.
- Soyulmuş patlıcanları minik minik doğruyoruz. Doğradığımız patlıcanları hazırlamış olduğumuz yoğurt ile karıştırıyoruz ve servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
- En son hazırladığımız kıymayı üzerine döküyoruz. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.
Yepyeni yemek tarifleri ile tekrardan huzurlarınızda olabilmek dileklerimizle…
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Ali Nazik Tarifi
Yazar :
Woonies
Kaç Kişilik :
4-5 Kişilik
Kalori Değeri :
143 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
