Mutfak kültürümüzün olmazsa olmazı, Türk mutfağımızın eşsiz lezzeti, sütlü tatlılarımızın vazgeçilmesi Sütlaç Tatlısı ile Mutfak Yolunda siz okurlarımızla sütlaç tarifimizi paylaşmaya hazırız:) Evinizde mutfağınızda bayram havası esecek değerli mutfak yolu okuyucuları:)
Sütlaç Tatlısı Malzemeleri
- 3 kilo sütümüz
- 2 su bardağı suyunuz
- 3 çay bardağı Pirincimiz
- 3,5 çay bardağı şekerimizi (benim tercihimdir fakat ağız tadınıza göre ayarlamanızı tavsiye ederim)
- 1 paket vanilya
hazır ettikten sonra artık işlemlere başlayabiliriz 🙂
Sütlaç Tatlısı Hazırlanışı
- Öncelikle geniş bir tencere alalım sütümüzü aktaralım.
- Pirinçlerimizi iyice yıkayalım ve süzelim.
- Pirinci sütün içine aktaralım. Ocağımıza alalım karıştırmaya başlayalım sürekli karıştırmamıza gerek yok. Dibine tutmaması için ara ara karıştırmayı da unutmayalım.
- Sütlü pirinç karışımı 20 25 dk içinde kaynayacaktır.
- Kaynadıktan sonra ocağımızın altını kısalım.
- Hala karıştırmaya devam edelim ara ara…
- Pirinçler pişip süt ile özleşene kadar kaynatmaya devam edelim.
- İyice kaynayan sütlaca önce şekerimizi ekleyelim daha sonra vanilyamızı da ekleyelim. Bir süre de öyle kaynatalım.
- Daha sonra Sütlacı ocağımızın üzerinden alalım. Kaselerimize paylaştırmaya başlayalım.
- Hazırladığımız sütlaç kaselerini streçleyerek dolaba koyarsak çok daha leziz bir lezzet tadacağınızdan şüphem yok.
- Sunum yapacağımız zaman Antep fıstığı sütlacımızın üzerine döküp ikram edelim.
- Genellikle tarçın tercih edilse de benim tercihim Antep fıstığından yana tabi damak tadınıza göre tarçın veya Antep fıstığı dökmeden de sunum yapabilirsiniz.
Sütlaç bir çok kültürün vazgeçilmesidir arkadaşlar bayramlarda misafirliklerde kalabalıklarda sütlaç illaki aranır hemde 40 tane tatlı da dizseniz misafirlerinizin önüne biri çıkıp sütlaç yok mu sütlaç illaki diyecektir mutfak kültürümüzün bu vazgeçilmez lezzetini sizde sevdiklerinizle paylaşmak için doğru tarif aldınız 🙂 Afiyet olsun…