Sütlaç sevenler için MutfakYolu okurlarına benden ufak bir armağan olan Fırın Sütlaç tarifini sunuyorum. Ben sütlaçları hazırlarken içerisinde vanilya sevmediğim için koymuyorum. Ancak hazırlayan okurlar için 1 paket vanilyayı nerede koyacaklarını da belirttim. Ben sütlacın üzerini biraz yanın sevdiğim için her zaman biraz yakıyorum. Ancak siz damak zevkinize göre üzerinin kızarıklığını kedinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırlama Süresi : 45 Dakika, 6 Kişilik
Fırın Sütlaç için Malzemeler
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday nişastası koydum)
Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırınımızı 220 C ye ayarlayıp ısınmaya bırakalım.
- Sonrasında pirinci iyice yıkıyoruz ve tenceremize koyup üzerine 2 su bardağı suyumuzu koyup pirinç suyu çekene dek pişiriyoruz.
- Pirinçler suyu tamamen çektikten sonra şeker ve sütü ekleyip arada da karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamak üzere olan sütün içerisine nişastamızı önce bir kasede biraz su veya süt ile açarak karışıma ekliyoruz.
- Ortalama 10-15 dk.süreyle kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan sütlacımız artık fırına vermeye hazır.
- Bir not ekleyelim: Ben sütlacın içerisinde vanilyayı sevmiyorum o yüzden koymadım. Ancak vanilya aromasını seven varsa sütü ekleme kısmında 1 paket vanilya koyabilir.
- Pişen sütlaçları güveçlere eşit olarak paylaştırıyoruz. Bu tarifteki malzemelere göre 6 adet güveç doluyor.
- Güveçlerimizi fırın tepsisine dizip tepsiye de güveçlerin ortasına gelecek kadar su ekliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 220 C’lik fırında üzeri istediğiniz kadar hafif yanana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Benim en sevdiğim tatlılardan biri sütlaç olduğu için çokça yapıyorum. Ve bana göre en güzel sütlaç genelde fırında yapılan üzeri kızartılan sütlaçlar oluyor. Yani sütlacı tencere içerisinde pişirerek da hazırlayabilirsiniz; ancak fırın sütlacının yerini asla alamaz. Herkese selamlar ve afiyetler olsun 😉