Bugün biraz farklı malzemelerle hazırlayacağımız Beyaz Çikolatalı Muhallebi tarifim sizlerle. Beyaz çikolatanın da içinde bulunduğu bu muhallebi tarifi içerisindeki malzemelerin zenginliğinden dolayıdır ki klasik muhallebilerden çok daha nefis. Bu muhallebi tarifimi mutlaka deneyin ve farkı sizler de görün.
Beyaz Çikolatalı Muhallebi için Malzemeler
- 100 ml süt (1/2 su bardağı)
- 100 gram krema (1/2 su bardağı)
- 50 gram şeker (1/4 su bardağı)
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- Tropikal meyve (ananas, mango)
- Çilek
- Taze nane ya da fesleğen
- Çubuk vanilya
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi suyu (tercihe bağlı)
- Yaprak jelatin (internet sitelerinde bulabilirsiniz. Bakmak için tıklayınız)
- Beyaz çikolata + hazır krema (ganaj yapımı için)
Beyaz Çikolatalı Muhallebinin Yapılışı
- Öncelikle Süt, krema ve şekeri kaynatın.
- Malzemelerimiz kaynadıktan sonra ocaktan alıp yumurta sarılarını pişirmeden iyice çırparak ekleyin.
- Buğday nişastasını biraz su ile açtıktan sonra süzerek kremaya topaklaştırmadan karıştırarak ilave edin.
- Son olarak da kremaya hindistan cevizi suyunu ekleyin ve hızlıca çırpın.
- Kaselerin yarısına kremayı dökün. Üzerine meyve sos olarak önce jelatini bir kase suyun içinde bekletin.
- Çilek, ananas ve mangoları küp küp doğrayıp çubuk vanilya ve suda bir süre beklettiğiniz jelatini ekleyip tavada sos hazırlayın.
- Naneleri ya da fesleğeni de sosa ekleyin ve karıştırın. Bu sosu da muhallebinin üzerlerine paylaştırın.
- Son işlem olarak üst katman olarak beyaz çikolata ve kremayı (ben 2 paket beyaz çikolataya bir paket krema katıyorum. Siz dilerseniz saha az ya da daha çok çikolata kullanabilirsiniz.) benmari usulü eritip sosun üzerine ekleyin.
- Soğuduktan sonra dolaba yerleştirin 3-4 saat sonra yiyebilirsiniz ve ister toz ister file antepfıstığı ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.