Şakşuka, bütün sebzelerin birleşmesiyle lezzetine doyum olmayan mükemmel bir tat olduğuna yedikten sonra inanacağınız bir yemek tarifi 😀 Mutlaka denemenizi öneriyorum.
Şakşuka Malzeme Listesi
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 2 patlıcan
- 3 patates
- 4 yeşil biber
- 2 tane kırmızı biber
- 2 kabak
- 5 – 6 adet sarımsak
Şakşuka SOSU İÇİN
- Domates sosu (hazır ya da ev yapımı olabilir)
- Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3-4 bardak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Şakşuka Yapılışı
- İlk olarak etlerimiz küp küp doğrayıp bir tavaya alıyoruz.
- Etleri kendi haline soteliyoruz.
- Doğranmış olan etlerin üzerine 1 bardak kadar su ekliyoruz.
- Etler suyunu çekinceye dek güzelce pişiriyoruz.
- Dİğer yandan patates patlıcan biber ve kabağımızı küp küp doğruyoruz.
- Fırın tepsisine hepsini harmanlayıp koyuyoruz.
- Üzerlerine sarımsaklarımızı soyup sarımsakları ortadn ikiye bölüyoruz.
- fırın tepsisinin içindeki malzemelerimizin üzerine sarımsaklarımızı ekliyoruz.
- Harmanlanan malzemelerin üzerine sotelemiş olduğumuz etlerimizi de ekleyip güzelcene karıştırıyoruz.
- ÜZerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
- EKlemiş olduğumuz zeytinyağıyla da güzelce karıştırıyoruz.
- Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 ile 10 dakika arası malzemelerin kendini çekmesini bekliyoruz. Daha sonra fıırından çıkarıyoruz.
- Üzerine malzemelerde görmüş olduğumuz sosunu hazırlıyoruz ve sosu fırın tepsimizin üstüne gelene kadar ekliyoruz. Tekrardan fırına koyup 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
Şakşuka’nın lezzet sırrı bence sosunda…Sosu ne kadar iyi olursa o kadar lezzetli oluyor. Domates sosunu kendinizin hazırlamasını tavsiye ediyorum. Eğer kendiniz hazırlamak isterseniz burada Domates Sosu tarifimizden faydalanabilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun 🙂