Şakşuka Tarifi

Şakşuka, bütün sebzelerin birleşmesiyle lezzetine doyum olmayan mükemmel bir tat olduğuna yedikten sonra inanacağınız bir yemek tarifi 😀 Mutlaka denemenizi öneriyorum.

Şakşuka Malzeme Listesi

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 patlıcan
• 3 patates
• 4 yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 2 kabak
• 5 – 6 adet sarımsak

Şakşuka SOSU İÇİN

• Domates sosu (hazır ya da ev yapımı olabilir)
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 bardak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şakşuka Yapılışı

• İlk olarak etlerimiz küp küp doğrayıp bir tavaya alıyoruz.
• Etleri kendi haline soteliyoruz.
• Doğranmış olan etlerin üzerine 1 bardak kadar su ekliyoruz.
• Etler suyunu çekinceye dek güzelce pişiriyoruz.
• Dİğer yandan patates patlıcan biber ve kabağımızı küp küp doğruyoruz.
• Fırın tepsisine hepsini harmanlayıp koyuyoruz.
• Üzerlerine sarımsaklarımızı soyup sarımsakları ortadn ikiye bölüyoruz.
• fırın tepsisinin içindeki malzemelerimizin üzerine sarımsaklarımızı ekliyoruz.
• Harmanlanan malzemelerin üzerine sotelemiş olduğumuz etlerimizi de ekleyip güzelcene karıştırıyoruz.
• ÜZerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
• EKlemiş olduğumuz zeytinyağıyla da güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 ile 10 dakika arası malzemelerin kendini çekmesini bekliyoruz. Daha sonra fıırından çıkarıyoruz.
• Üzerine malzemelerde görmüş olduğumuz sosunu hazırlıyoruz ve sosu fırın tepsimizin üstüne gelene kadar ekliyoruz. Tekrardan fırına koyup 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.

Şakşuka’nın lezzet sırrı bence sosunda…Sosu ne kadar iyi olursa o kadar lezzetli oluyor. Domates sosunu kendinizin hazırlamasını tavsiye ediyorum. Eğer kendiniz hazırlamak isterseniz burada Domates Sosu tarifimizden faydalanabilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun 🙂