Merhabalar Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün size kış yemekleri tarifleri kategorimizden nefis bir sebze yemeği tarifi vereceğim. Ancak sadece sebze yemeği demek de doğru olmak ki içerisinde kıyma da kullanacağız. Karnıbahar ve etin muhteşem uyumundan ortaya çıkan bu lezzet damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Protein bakımından oldukça zengin olan bu besleyici yemeğimiz aynı zamanda özel günleriniz için de güzel bir tercih olabilir. Vereceğimiz malzeme listesi ile ortalama 2 kişilik kıymalı karnıbahar yapılmaktadır. Sayıya göre malzemeleri arttırabilirsiniz.
Kıymalı Karnıbahar Malzeme Listesi
- 1 adet orta büyüklükteki karnıbaharın yarısı
- 250 gram yağsız kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı kadar rendelenmiş domates
- Karabiber ve tuz
Yoğurt Sosu İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 – 2 diş sarımsak
Kıymalı Karnıbahar Hazırlanışı
- Öncelikle karnıbaharı dal dal ayırarak güzelce yıkıyoruz ve süzüyoruz. İyice süzüldükten sonra haşlıyoruz.
- Sarımsağı ince ince kıyıyoruz, soğanı da yemeklik doğruyoruz. Ardından soğan ve sarımsağı bir tatlı kaşığı yağla birlikte hafifçe kavurup üzerine kıymayı da ilave ediyoruz.
- Bir süre sonra kıyma suyunu salacaktır bu süreden itibaren domatesleri de üzerine ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.
- Karışımın suyu iyice çekilince ateşin üzerinden alıyoruz.
- Sonra yine sarımsağı güzelce kıyarak yoğurtla karıştırıyoruz.
- Servis etmek için önce servis tabağına karnıbaharı sonra yoğurt sosunu sonra da kıymayı ekliyoruz.
Şimdiden afiyet olsun 🙂 Yepyeni kış yemekleri ile tekrardan buluşmak dileklerimizle. Bu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşarak onların da denemesini sağlayabilirsiniz.