Bugün sizlere lezzetli mi lezzetli çocuklarınızın bile sevebileceği Kıymalı Karnabahar Tarifi vereceğim 🙂 Herkesin kızartma olarak sevdiği karnabaharı bu seferde soslu şekilde denemeye ne dersiniz? Daha pişerken bile fırından gelen kokuların sizi acıktıracağına eminim 🙂
Kıymalı Karnabahar Malzemeler
- 1 adet büyük boy karnabahar
- 250 gram kıyma
- 2 küçük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon
Kıymalı Karnabahar Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı salça
- 2.5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, pulbiber ve karabiber
Kıymalı Karnabahar Yapılışı
- Karnabaharın çiçeklerini köklerini birbirinden ayırın. Daha sonra güzelce yıkayın.
- Ayırmış olduğunuz karnabaharları kaynamış suyun içerisinde 5-10 dakika arası kadar kaynatın. (Çok pişirmeyin)
- Kaynayan karnabaharları tencereden aldıktan sonra süzülmeye bırakın.
- Daha sonra soğanı sarımsağı küp küp doğrayıp tencereye alın.
- Tencereye sıvı yağımızı ilave ediyoruz.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların ardından salçamızı ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Soğanların üzerine 250 gram kıymamızı ekleyip tuz ve baharatlarımızı ekledikten sonra pişirmeye devam ediyoruz.
- Başka bir tencerede ise yağ, salça ve su ekleyip baharatlarımızı ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
- Fırın tepsimize haşlamış olduğumuz karnabaharları diziyoruz.
- Üzerine hazırlamış olduğumuz kıymayı döküyoruz.
- onun üzerine kalan karnabaharları ekliyoruz.
- En son olarak hazırlamış olduğumuz sosu karnabaharlarımızın üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN…
