Merhaba, istiridye mantarı pişirmeyen okuyucularımızın çok şey kaybettiğini düşündük ve sizlerle hemen İstiridye Mantar tarifini paylaştık… Hem protein açısından olan zenginliği hem de doyuruculuğu ile diğer mantarlara göre daha eşsiz bir lezzet. Hala yapmadıysanız büyük bir lezzeti kaçırıyorsunuz demektir. Et ve sebze yemeklerine çok yakışan istiridye mantarı ile akşam yemeğine damga vuran bir sofra hazırlayabilirsiniz.
İstiridye Mantar için Kullanılacak Malzemeler
- 2 adet orta boy rendelenmiş domates
- Yarım kilogram istiridye mantar
- 3 diş sarımsak
- Dilerseniz yarım orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı çeşni
- 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İstiridye Mantarın Hazırlanışı
- İlk önce istiridye mantarının kök kısımları ayıklanır ve mantarlar parçalara ayrılır.
- Sonra sarımsaklar soyulur ve küçük küçük doğranıp yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Kavrulan sarımsakların içerisine mantarlar ilave edilip sotelenir.
- Sotelenen mantar ve sarımsakların suyunu bırakması beklenir ve sık sık karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
- Bir süre sonra suyunu bırakan mantar, suyunu çekene kadar karıştırılır.
- Suyunu çeken mantara soya sosu katılıp güzelce karıştırılır.
- Ardından domatesler kabuğu soyularak rendelenir tencerenin içerisine eklendikten sonra da kapağı kapatılır.
- Ocağın altı kısık ateşe ayarlanır ve yemeğin pişmesi sağlanır.
- Piştikten sonra yemeğe baharat ilavesi yapılıp karıştırıldıktan sonra 5 dakika kendi buharında dinlendirilir ve servis yapılır.
Lezzet Önerisi: İsterseniz istiridye mantarınızın yanında baget ve patates de yapabilirsiniz. Serviste çok güzel bir uyum olacaktır.
Tarifimi beğendiyseniz güzel yorumlarını beklerim dostlar 🙂 Yeni tariflerle buluşmak dileğiyle, diğer mantar yemekleri tariflerimize de göz atabilirsiniz. AFİYET OLSUN…
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
İstiridye Mantar Tarifi
Yazar :
Aycan ŞAHİN
Kaç Kişilik :
2 Kişilik
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
