Güzel bir kıymalı kabak yemeği tarifi olan Beşamel Soslu Kabak Yemeği tarifini vereceğim. Sebzelerin hepsi olmasa da birçoğunu çok severim. Yaz ayında olduğumuz için de sebze daha çok tüketiyorum. Aslında sebze içinde et tüketmem ama bu tarifte seviyorum. Kabak ile kıymanın birleşiminden beşamel sos ile peynirin yan yana gelip fırınlandığı bir harika bir sebze yemeği tarifi sizlerle olacak.
Beşamel Soslu Kabak Yemeği için Malzemeler
- 1 kilogram kabak
- 250 gram yağsız dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- Yarım yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı margarin (silme)
- 1 kahve fincanı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 demet dereotu
- Tuz, karabiber
Beşamel Soslu Kabak Yemeği Yapılışı
- Bir tavaya 1 yemek kaşığı margarin ekleyip rendelenmiş soğanları atın ve kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı, tuz ve karabiber ekleyip kavurun.
- Kıyma saldığı suyu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çeken kıymaya kabukları soyulup küp doğranan domatesleri ve salçayı ekleyip biraz daha pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
- Kabakları uzunlamasına dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın. Sonra 2- 3 cm kalınlığında doğrayın. Tuzlu suda kabaklar yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan kabakları kıymalı karışıma katıp 1 yemek kaşığı margarin ekleyerek karıştırın ve bir süre pişirin.
- Beşamel sos için tavaya kalan margarini koyup unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş karıştırarak una dökün ve tuz ilave edin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Düz bir fırın tepsisine kabaklı karışımı dökün. Üzerine kıyılmış dereotu serpin. Onun üzerine de beşamel döküp kaşarı serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabak yemeğini üzerindeki beşamel sosu kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Beşamel Soslu Kabak Yemeği Tarifi
Yazar :
Yemek Tutkunu
Kaç Kişilik :
4-6 Kişilik
Kalori Değeri :
320 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
