Çok güzel bir sebze yemeğidir. Herkese en azından bir defa da olsa denemelerini tavsiye ediyorum.
Malzemeler;
- 800 gram patates
- 200 gram bezelye
- 1 adet soğan
- 100 gram jambon
- 1 tane mozzarella veya dil peyniri
- 4 tane domates
- Bir avuç badem
- Bir tutam maydanoz
- Et suyu
- Rendelenmiş parmesan eyniri ya da eski kaşar
- İki kaşık tereyağı
- Tuz, karabiber.
Yapılışı;
- Bir tavaya koyduğunuz 20 gram yani 1 çorba kaşığından biraz fazla tereyağında, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Arkasından bezelyeleri, tuzunu ve karabiberini ekleyip birkaç dakika iyice karıştırarak pişirin.
- Patatesleri soyduktan sonra ince ince dilimleyin. Öte yandan yağladığınız bir fırın tepsisinin içine ilk olarak patates katın dizin.
- Üstüne bezelyelerin yarısını, dilimlenmiş mozzarelle veya dil peynirinin yarısını, küçük küçük doğrayıp ilave edin.
- Küp şeklinde doğranmış domates ve jambonun da yarısını tepsiye döşeyin.
- Tuz ve karabiber ekledikten ettikten sonra ikinci patates katını tepsiye dizin.
- Diğer malzemelerin kalanını da aynı sırayla yerleştirip işlemi bitirin.
- Tüm tepsiyi iki çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz, ufak doğranmış badem ve iki çorba kaşığı parmesan peyniri veya eski kaşarı rendeleyerek kaplayın.
- Tüm malzemenin üstüne dört kepçe et suyu döküp sonra kabı, önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin.
- 45 dakika sonra çıkarıp aynı kapta servis yapabilirsiniz.
Dostlarınızla paylaşacağınız enfes tatlardan biridir. Afiyet olsun