Merhabalar Değerli MutfakYolu takipçilerim, bugün sizler için tavuklu arpa şehriyeli salata tarifini sizlere paylaşmak istiyorum. Yemeklerimizin yanında ve özel altın günlerinde ve hatta pasta börek vs. atıştırmalıkların yanında yakışan bir yiyecek olacak. Şimdi sözü çok fazla uzatmadan tarife geçmek istiyorum. Sevgilerimle 🙂
Tavuklu Arpa Şehriye Malzemeleri
- 2 adet tavuk göğsü
- Yarım kilogram arpa şehriye
- 6 adet kapya biberi
- Bir tutam dere otu
- 5 adet yeşil soğan
- 2 adet domates
- Varsa mısır
- Varsa maydanoz
- Çay bardağının yarısı kadar zeytinyağı
- Çeşitli baharatlar
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Yapımı
- İşe tavuk göğüslerini suda haşlayarak başlıyoruz.
- Sonra tavaya yağı alıp eritiyoruz. Üzerine arpa şehriyesini ilave edip biraz kavuruyoruz.
- Ardından üzerine haşladığımız tavuğun suyunu ekliyoruz. Orta ateşte şehriyeler suyunu çekinceye kadar pişirip sonrasında ateşin altını kapatıyoruz.
- Haşlanmış tavuk göğsünü isterseniz didikleyebilir ya da küçük küpler şeklinde doğrayabilirsiniz.
- Elimizdeki kapya biberleri halka halka doğrayıp tava içerisinde az yağla birlikte soteliyoruz.
- Listedeki yeşillikleri de ince ince kıyıp baharatlarını da ekledikten sonra tahta kaşıkla bütün malzemeleri güzelce karıştırıp servis ediyoruz.
Oldukça pratik ve lezzetli bir salatadır. Ayrıca da besleyici olması sebebiyle ben severek hazırlıyorum. Şimdiden Afiyet olsun efendim 🙂