Pancarlı Patates Salatası Tarifi

Özel davetler ve altın günlerinde hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzet Pancarlı Patates Salatası sizlerle. Lezzetine doyulmaz bir patates salatası. Aslında çok fazla Patates Salatası tarifi bulunmaktadır. Ancak Mutfak Yolu’na özel has olan bu salatanın tarifi başka hiçbir yerde yok. Herkes salatanın tarifini nereden aldığınızı soracak. Nereden aldığınızı sorarlarsa Mutfak Yolu’nu söylemeyi unutmayın sakın efendim. 🙂

Patates Salatası Malzeme Listesi

• 6-7 yaprak kıvırcık marul
• 7-8 adet normal boyda patates
• 1 adet sivri biber
• 10 dal kadar maydanoz
• 1 adet küçük havuç
• 2-3 yemek kaşığı konserve mısır

Patates Salatası Sos Malzemeleri

• 1 adet limon suyu
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru veya bir miktar taze nane
• Tuz, karabiber

Kırmızı Lahana Salatası İçin Malzemeler

• 1 portakal büyüklüğünde kırmızı lahana
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke (tercihen elma daha az kokar; ama üzüm daha lezzetli olur)
• 1 çay kaşığı tuz

Pancarlı Patates Salatası Hazırlanışı

1. Öncelikle sebzelerimizi temizce bol su ile yıkıyoruz. Hijyen çok önemli. 🙂 Patateslerimizi büyük olarak bir tencerede haşlıyoruz.
2. Su kaynamaya başlayınca 1-2 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz 25 – 30 dakika kadar haşlıyoruz.
3. Pişip pişmediğini bıçağı batırdığımızda yumuşak olduğu anda anlayabiliriz. O zamana kadar pişirmeye devam.
4. Karıştırma kabımızı alıyoruz ve kıvırcık salatamızı çok ince bir şekilde doğruyoruz.
5. Üzerine bir adet havucu ve bir limonun kabuğunu çok ince rendeliyoruz.
6. Sivri biberi ince ince doğrayalım. Kırmızı lahana salatadan da karışıma 6-7 kaşık ekliyoruz.
7. Patateslerimiz piştikten sonra sıcakken kabuklarını soyuyoruz ve iri iri karışımımızın içine doğruyoruz.
8. Zeytinyağlı sosumuzu karışımımız üzerine döküyoruz.
9. Sosumuzu patatesin üzerine dökmeye dikkat edersek iyi olur. Çünkü sıcak patates sosu daha iyi emiyor.
10. Mısırlarımızı da ekledikten sonra yavaşça karıştırıyoruz. Harmanlıyoruz, böylece patates salatamız hazır.
11. Sosumuzu hazırlarken ekstra birey yok. Sadece malzemeleri karıştırmamız yeterli.

Kırmızı Lahana Salatası Hazırlanışı

1. Kırmızı lahanalarımızı yıkıyoruz. İnce ince çok ince şekilde kıyıyoruz.
2. Sonra tuz ile biraz ovalıyoruz. Tekrar tuzu akana kadar yıkıyoruz.
3. Diğer malzemelerini de ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. 3-4 saat kadar kapalı bir kapta beklemesi iyi olur. Vakti olan bir gün önceden de yapabilir. Bir gün önceden yapılırsa daha enfes olacaktır.

Afiyet bal şeker olsun efendim.

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Pancarlı Patates Salatası Tarifi

Yazar :

Patito

Kaç Kişilik :

6-7 Kişilik

Kalori Değeri :

185 kcal

Yayın :

2017-03-17

Hazırlık Süresi :

15 Dakika

Pişirme Süresi :

30 Dakika

Toplam Süre :

45 Dakika

Tarif Puanı :

2 1 oy