Merhabalar Değerli MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere nefis bir etli salata tarifi vereceğim. Hem sağlıklı hem de oldukça besleyici bir salata tarifidir. Ben genelde hafif bir öğlen yemeğinden birkaç saat sonra yedikten sonra akşam yemeğini geçiştiriyorum. Rejim yapan okurlarımız için de oldukça iyi bir tercih olabilir. Lezzetine doyamayacağınız Mercimekli Etli Salata Tarifi sizlerle.
Mercimekli Salata Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 2 adet kuzu sırtı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 adet kırmızı biber (közlenmiş)
- 4 dal maydanoz
- 100 gram kadar çekirdeksiz yeşil zeytin
- Yarım limonun suyu
- Zeytinyağı
- Tuz, Karabiber
Mercimekli Salata Hazırlanışı
- Öncelikle pişmiş kuzu sırtlarını karabiber ve tuzla baharatlıyoruz.
- Sonra bir tavayı iyice ısıtıp kuzu etini bütün biçimde tavada pişiriyoruz. Bunun için ilk olarak yüksek ateş kullanarak etin her iki tarafını mühürleyip sonra ateşin altını kısarak sürekli çevirip pişiriyoruz.
- Et piştikten sonra kenara alarak soğumasını sağlıyoruz.
- Ardından hardalı, limon suyunu, karabiber ve tuzu zeytinyağı ile güzelce çırpıp içerisine salatamız için listede yer alan tüm malzemeleri ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Sonrasında ise dinlenen eti ince dilimler halinde doğrayarak salatanın üzerinde servis ediyoruz.
Yepyeni salata tarifleri ve yemek tarifleri ile tekrardan birlikte olmayı diliyorum. Tariflerimiz hakkındaki görüşlerinizi bizimle kolayca paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂