Kereviz çok faydalı bir sebzedir. Kerevizi bize sevdiren Cevizli Kereviz Salatası tarifi bugün Mutfak Yolu okurları huzurunda olacak. Dediğim gibi çok faydalı olan kereviz pek fazla bilinmiyor ve seveni de açıkçası pek yok. Kereviz yemekleri çok tercih edilmeyen yemeklerden. Ama kerevizin faydaları saymakla da bitmiyor. Karaciğer dostu olan kerevizi bol bol tüketmek için kereviz yemekleri hazırlamazsak da bence nefis kereviz salataları ile faydalarından istifade edebiliriz. Kereviz salataları gerçekten de güzel bir lezzet ve nefis meze tarifleri arasında da yer alıyor. Şimdi Cevizli Kereviz Salatası Nasıl Hazırlanır? hep birlikte bakalım.
Cevizli Kereviz Malzeme Listesi
- 2 adet kereviz
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı mayonez
- Tuz, Karabiber
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Cevizli Kereviz Salatası Üzerine Malzemeler
- Zeytinyağı
- Kıyılmış maydanoz
- Ceviz
Cevizli Kereviz Nasıl Yapılır?
- Kerevizleri güzelce sudan geçirerek kabuklarını ince olarak soyalım.
- Sonrasında bu kerevizleri rendeden geçirelim. Rendelediğimiz kerevizleri zeytinyağı ile birlikte 5 – 7 dakika kadar soteleyelim. Soteledikten sonra kenara alarak soğumaya bırakalım.
- Elimizdeki yoğurdu geniş bir kabın içine alarak üzerine ezilmiş sarımsakları, mayonezi, karabiber ve tuzunu ilave ederek iyice çırpalım.
- İyice soğuduğundan emin olduğumuz sotelenmiş kerevizleri ve ince çekilmiş cevizleri de üzerine ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
- Hazırladığımız kereviz salatasını bir servis tabağına koyduktan sonra üzerini dilediğimiz gibi ceviz parçaları, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ile süsleyerek servise sunalım.
Kereviz Salatası Hazırlama Önerisi: Dilerseniz direkt çiğ olarak da hazırlayabilirsiniz kereviz salatasını. İçerisindeki sarımsak, mayonez ve yoğurtla çok güzel kıvamlı ve lezzetli oluyor.
