Bugün sizlere Antep salatası tarifi vereceğim. Bu salata tarifi ile siz de yöresel ve farklı bir salata hazırlayabilirsiniz. Antep salatasının yapılışı da çok kolay ve oldukça kısa sürede yapılan bir salatadır. Zengin Antep Mutfağına ait nefis bir tarif sizlerle.
Antep Salatası için Malzemeleri
- 3 adet yeşil biber
- 4 adet orta boy domates
- 8 adet kornişon turşu
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet limonun suyu
- 1 bağ sarımsak
- 1 tutam taze nane
- Kırmızı pul biber
- Nar pekmezi
- Sumak
Antep Salatasının Yapılışı
Öncelikle sebzeleri küçük küçük ve ince ince doğruyoruz. Ardından derin bir karıştırma kabı alıp sebzelerin hepsini burada karıştırarak harmanlıyoruz.
Sonra sos malzemelerini yani limonu, pekmezi, tuzu, kırmızıbiberi ekliyoruz. İsterseniz ekşisini daha fazla da yapabiliyorsunuz.
Böylece damak tadınıza göre sevdiğiniz sebzeleri artırabiliyor ya da çıkartabiliyorsunuz. Kişi sayısına göre malzemeleri aynı oranda artırabilmeniz de gayet mümkün oluyor.
Böylece bu yapımı çok basit olan Antep salatası ile akşam yemeklerine farklı bir renk, farklı bir tat katabilir ve sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Yepyeni salata tarifleri ve yöresel yemek tarifleri ile buluşmak dileklerimle.
