Karpuzdan reçel olur mu? demeyin. Karpuz Reçeli tarifini karpuzun kabuğundan yapacağız. Gerçekten çok farklı bir reçel tarifi. Aslında tarifimizin adı Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi olmalıydı; ancak ben ilgi çekici olsun diye karpuz reçeli diye yazmak istedim. Öncelikle ön yargılı olmamanızı istiyorum; çünkü gerçekten ortaya görüntüsünde de gördüğünüz gibi çok güzel bir reçel çıkıyor. Şimdi karpuz kabuğu reçeli nasıl yapılır hep birlikte görelim efendim.
Karpuz Reçeli Malzemeleri
- Kabuğu kalınca bir Karpuz
- Kireç (Hırdavatçılar ve kireç boya satılan her yerde bulabilirsiniz. Top şeklinde olacak kum gibi olanı almayın)
- Toz Şeker
- Su
Karpuz Reçeli Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karpuz kabuklarının dış kısmındaki yeşil alanı ve iç kısımlarındaki kırmızı sulu tarafı alınır.
- Sonra kalan beyaz sert kısım bıçak yardımıyla küçük küçük parçalara bölünür ve iyice yıkanır.
- Bu parçalar da ortalama 3 saat boyunca reçellik kirece yatırılır.
- Bu sürenin dolmasının sonunda da karpuz kabukları kireçten arınması için bol su ile tekrar yıkanır.
- 1’e 1 ölçek şeker ve 2 ölçek su malzemelerin miktarına göre değişiyor yani, mesela 2 kilogram karpuz kullanılıyor ise 2 kilogram şeker ve 4 litre su kullanmak gerekiyor.
- Sonra geniş bir tencerenin içinde kabukların rengi dönünceye kadar pişirilir.
Gerçekten pişman olmayacaksınız mutlaka denemenizi öneriyorum. Oldukça güzel ve faydalı bir reçel ortaya çıkıyor. Karpuz reçeli ile ilgili sorularınız olursa buradan bana yazarak sorabilirsiniz. Yepyeni pasta tarifleri ve enfes yemek tarifleri ile bir sonraki tarifimizde görüşmek dileklerimle. Lütfen paylaştığım bu reçeli tarifi hakkındaki yorumlarınızı bizimle paylaşınız.
