Enfes Gevrekli Tavuk Dilimleri fikrine kim hayır diyebilir ki? Bugün Özel Soslu Mısır Gevrekli Tavuk Dilimleri mutfaklarınıza lezzet katacak. Özel soslu tavuk dilimleri yanında da Cherry Domatesli roka salatası hazırlayacağız. Muhteşem bir lezzet ortaya çıkacak. Çocuklar için tarifler ve atıştırmalık tarifler arayan okurlarımız için muhteşem bir tarif olacak. Mutfak Yolu okurlarımız için harika lezzetin tarifi şimdi yayında.
Özel Soslu Mısır Gevrekli Tavuk Dilimleri Malzemeleri
- 2 adet tavuk göğsü filetosu (toplamda 200 – 300 gram olmalı)
- 70 gram dijon hardal
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 75 gram mısır gevreği
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- Zeytinyağı
Tavuk Dilimleri Yanına Salata Malzemeleri
- Birkaç dilim fındık turp
- Cherry domates
- Roka yaprakları
Özel Soslu Mısır Gevrekli Tavuk Dilimleri Yapılışı
1. Öncelikle tavuklarımızı çok soğuk olmaması için, eğer buzdolabında ise biraz erkenden çıkarıyoruz.
2. Streç film alıp, arasına tavuk filletolarımızı koymak ve inceltmek için 2 yaprak kesiyoruz. (2 dilim fileto içerisine sığacak şekilde ya da tek tek sığacak boyutta kesebilirsiniz.) Tavuklarımızı streçlerin arasına yerleştiriyoruz ve et dövme aletimiz ile tavuklarımızın üzerine vuruyoruz.
3. Bir kase alıyoruz. İçerisine dijon hardalı, tarçını, sarımsağı (rendeleyerek ilave ediyoruz), yumurtayı ekliyoruz ve iyice karıştırmaya başlıyoruz. (Yumurtamızı eklemeden önce başka bir kasede köpürene kadar çırpmayı unutmuyoruz.)
4. İncelttiğimiz tavuk filetolarımızı streçlerin arasından çıkartıp, hazırladığımız sosa batırıyoruz. (Her iki tarafını da) Sosun içerisinden çıkartmadan bir köşede bekletiyoruz.
5. Başka büyük bir tabak alıp içerisine mısır gevreklerini koyuyoruz. Mısır gevreklerini küçültmek, kırıntı haline getirmek için ellerimize alıp avucumuzda kırıyoruz. İncelen mısır gevreklerinin içerisine toz kırmızı biberi ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tavukları sostan alıp her iki tarafını da mısır gevreğine buluyoruz. Fazla kırıntılarının düşmesi için, altına tabak koyduğumuz bir ızgaranın üzerine tavukları ve yerleştiriyoruz 5 – 10 dakika bekletiyoruz.
7. Servis tabağımızı hazırlıyoruz. En altına roka yapraklarımızı dağınık şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine turpları serpiştirip, limonu elimizle rokaların ve turpların her yerine gelecek şekilde sıkıyoruz. Bir tutam tuz ve son olarak da zeytin yağını salatanın üzerine hafifçe döküyoruz.
8. Pişirme tavasının içerisine ay çiçek yağımızı döküyoruz. Altını yakıp yağı kızdırıyoruz. Yağ çekmeye başlayınca tavuk parçalarını tavanın içine alıyoruz. Güzelce arkalı önlü şekilde pişiriyoruz.
Salata malzemelerini de güzelce doğradıktan sonra özel soslu tavuk parçalarını salatamızın yanına yerleştirdiğinizde artık sunuma hazır. Afiyetler olsun şimdiden.
