Merhabalar Sevgili Mutfak Yolu okurlarım, bugün sizlere nefis ve yumuşacık poğaçaların hazırlanışını vereceğim. Hazırladıktan ve dinledikten sonra ister çayın yanında, isterseniz de arasına kaşar peyniri, domates, salatalık koyarak küçük sandviçler yapabilirsiniz. Şimdi yumuşacık poğaça tarifi sizlerle.
Mayalı Poğaça Malzeme Listesi
- 7 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya (42 gramlık)
- 1 adet yumurta
Poğaçaların Üzeri için;
- Susam
- Yumurta sarısı
- Çörek otu tohumu
Yumuşacık Poğaçaların Hazırlanışı
- Öncelikle bir kabın içerisine ılık suyu, yaş mayayı, şekeri ve ılık sütü alarak güzelce karıştırıyoruz.
- Mayayı güzelce erittikten sonra üzerine; yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu da ilave ederek karıştırıyoruz.
- Arkasından unu da azar azar dökerek yoğurmaya başlıyoruz.
- Güzelce yoğurduğumuz hamuru 45 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamur dinlendikten sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu tohumu ve susam serpiştiriyoruz.
- Dinlenmeleri için bir 20 dakika daha bekliyoruz.
- Sonrasında pişirmek için 190 derecelik fırına sürüyoruz.
- Poğaçalar ortalama 20 – 25 dakikada pişmektedir; ancak fırından fırına değişiklik göstereceğinden sürekli kontrol etmekte fayda var.
- Puf puf kabaran poğaçaları fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yepyeni nefis lezzetlerle buluşabilmek üzere şimdiden afiyet olsun 🙂 Beğendiğiniz tariflerimiz hakkında güzel yorumlarınızı eksik etmeyiniz.