En sevilen kahvaltılıklardan harika bir Pastane Açması tarifi sizlerle oluyor. Bu benim Mutfak Yolu sitesindeki ilk tarifim. Kat Kat, Yumuşacık Tel Tel Pastane Açması yapmak isteyen okurlarımız için harika bir poğaça tarifi olacağından emin olabilirsiniz. Tarafımca denenmiş olan pastane açmasını bizimkiler çok beğendiler. Umuyorum ki sizinkiler de çok sevecek. ?
Yumuşacık Pastane Açması Malzemeleri
- 2 paket instant maya (veya 1,5 paket yaş maya)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 çay kaşığı tuz
- Alabildiğince un
Yumuşacık Pastane Açması Nasıl Yapılıyor?
- Geniş bir hamur yoğurma kabımızı alıyoruz. İçerisine mayamızı ekliyoruz. (Ben instant maya kullanıyorum daha pratik geldiği için).
- Ardından üzerine şekeri, sütü , suyu ekleyip karıştırıyoruz. Kalan sıvı yağ ve iki yumurtanın beyazını da karışıma dahil ediyoruz. (yumurtaların sarısı açmalarımızın üzerine sürülecek.)
- Ardından tuz ve aldığı kadar da unumuzu ilave edip yoğurma işlemine geçiyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için üzerine streç filmi biraz gevşekçe sarıp yarım saat kadar bekliyoruz.
- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde alarak yuvarlıyoruz, elimizin ayasıyla tatlı tabağı kadar açıp içerisine oda sıcaklığında olan tereyağından parçalar ekleyerek sarıyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz.
- Hazırladığımız hamurları da fırın tepsimize diziyoruz. Ardından da 20-30 dakika bekletip tepsi maya aldırıyoruz.
- Tepsi mayası esnasında üzerini nemli bezle ya da streç filmle kapatırsanız kabuklanma kuruma olmaz.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarılarını sürerek susam yada çörekotu ilave ediyoruz.
- Pişirmek için de 200 derecelik fırına alt üst turbo fanlı olacak şekilde gönderiyoruz.
- Poğaçalarımızın üzerleri güzelce kızarana kadar ortalama 20 dakika boyunca fırında pişiriyoruz.
Pastane Açması Püf Noktaları Nedir?
- İnstant veya yaş maya kullanılan tüm mayalı poğaça ve pastalarda mayanın kendini göstermesi için üzeri kapalı bir şekilde en az yarım saat mayalandırmaya dikkat ediniz.
- Tepsi mayasını da üzeri örtülü bir biçimde yapınız.
- Açmaları elinizle açtığınız esnada koyacağınız tereyağları açmamızın kat kat olmasını sağlayacaktır.
Afiyet Olsun. Eğer bu tarifimi denediyseniz ve herhangi bir sorunuz olursa buradan yorum yapabilirsiniz. Sevgilerimle. 😊❤
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Pastane Açması Tarifi
Yazar :
Merve Gedik
Kaç Kişilik :
15 Kişilik
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
