Bugün görüntüsü ve lezzeti ile herkesin seveceği Çiçek Poğaça tarifimi vereceğim. Yapılışı kolay, malzemeleri de mutfağınızda olan güzel bir poğaça. Herkes sever poğaçaları hele de yeni yapılmış taze bir poğaçanın yanında bir de çay demlediniz mi yeme de yanında yat. Görüntüsünün güzelliği kadar da lezzetli bir poğaçadır. Yumuşacık ve içerisindeki peyniri ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Altın günü için tarifler arayan hanımlar için özellikle vazgeçilmez olacak bir poğaça tarifi olacağından eminim.
Çiçek Poğaça için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı kadar tuz
- 4 tatlı kaşığı kadar toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kadar maya
- Tercihinize göre yeterince un
Poğaça İç Malzemeleri
- Peynir
- Maydanoz
Poğaça Üzeri Malzemeleri
- Çörek otu
- Susam
- 1 yumurta sarısı
Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?
- Poğaçayı hazırlamaya başlarken işe sütü ılık hale getiriyoruz ve içine şeker ile maya da ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
- Sonra bir kabın içerine hamur malzemelerini ekliyoruz ve içerisine hazırladığımız sütlü maya karışımını da ekliyoruz ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
- İyice yoğurdumuz hamuru bir süre bekleterek mayalanmasını beklememiz gerekiyor. Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde parçalar bölerek 10 dakika daha bekleterek mayalanmasını sağlıyoruz.
- Daha sonra ise Poğaça iç harcı için peyniri rendeleyip maydanozu ince ince doğrayarak harmanlıyoruz.
- Hamurların orta kısımlarını yararak hazırladığımız poğaça harcından içerisine ekleyerek kapatıyoruz.
- Yuvarlak hamurun yardığımız kısmı fırın tepsisinin alt tarafına gelmesi gerekiyor. Yani kapattığımız kısımların alt tarafa gelmesini sağlamalıyız.
- Poğaça hamurlarını tepsiye dizdikten sonra bıçak ya da şekilli kalıplar yardımıyla hamurların kenarlarından keserek çiçek şeklini veriyoruz.
- En son iş olarak da yumurta sarısını, susam ve çörek otunu da güzelce serpiştirerek çiçek poğaçayı pişmeye hazır hale getiriyoruz.
- Fırın tepsisini fırına koyarak hamurların üzeri iyicene kızarıncaya dek pişiriyoruz.
Eminim ki tarifini sizlere vermiş olduğum hazırlanışı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzet dolu olan Çiçek Poğaça mutfağınızdaki vazgeçilmez poğaça tarifleri arasında yerini alacak. Tarifini nereden aldınız diye soranlar olursa ne diyeceğinizi çok iyi biliyorsunuz. 🙂 Yeni ve benzersiz poğaçaların yapılışları ve enfes yemek tarifleri ile her zaman görüşmek dileğiyle.
