Meşhur Özbek Pilavı
Merhabalar Değerli MutfakYolu.Com, bugün sizlere adını daha önce kesinlikle duyduğunuz bir pilav tarifi vereceğim. Oldukça besleyici ve lezzetli olan bu tarifimizin adı özbek pilavı dır. Bence yapılışı normal pirinç pilavına göre çok daha kolay. Özbek pilavı zaten çok lezzetli ancak dilerseniz lezzetini arttırmak için içerisine soğan ve haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz. Şimdi Özbek Pilavı Tarifi sizlerle.
Özbek Pilavı Malzemeleri
- 2 bardak pirinç
- 300 gram kuşbaşı et (sotelenmiş)
- 2 adet havuç
- 1 domates
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Özbek Pilavı Yapılışı
- Öncelikle domatesi küp küp doğruyoruz
- Havuçları rendenin küçük kısmında güzelce rendeliyoruz.
- Sotelenmiş etlerin üzerine havuç rendesi ve salçayı ekleyerek yağla birlikte güzelce kavuruyoruz.
- Salça etin üzerine güzelce dağıldıktan sonra 2 bardak pirinci de üzerine ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Sonrasında karışımın üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra pirinçlerin üzerini 1 parmak kadar geçecek biçimde sıcak su ekliyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyu çekilinceye dek pişiriyoruz.
- Suyu çekilip pişen özbek pilavını ocaktan indirip kapağını açmadan 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Dinlendirme işleminden sonra pilavı güzelce karıştırıp servis ediyoruz.
Yeni yöresel yemek tarifleri ve farklı pasta tarifleri ile yeniden görüşmek üzere. Lütfen bu pilav tarifi hakkındaki görüşlerinizi bizimle paylaşınız.
Afiyet olsun.