Evde, iş yerinde kısa sürede bir şeyler hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Nohutlu Pilav, basit olması lezzetinden değil pratik olmasından. Lezzeti ise doyulmaz bir hal alıyor pilav ile nohut birleşince. Hani deriz ya bazen ya şu olsun başka bir şeye gerek yok diye. İşte tamda bu pilav için söylenmiş sanki bu söz. Tek başına öğünleri geçiştirebilecek bir pilav. Nohutlu Pilav Hazırlanışı şimdi sizlerle.
Nohutlu Pilav Malzeme Listesi
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 adet et bulyon
- Yarım limon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı şeker
- Tuz
Nohutlu Pilav Malzeme Yapılışı
- İlk olarak pirinçleri hazırlayarak başlayalım. Pirinçleri derin bir kaba alıp üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpelim.
- Sonrasında iri doğranmış limon dilimlerini dağınık şekilde koyup üzerine 1 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip 1 saat dinlendirelim.
- Dinlendirdikten sonra pirinçleri delikli bir kaba alalım ve güzelce sudan geçirelim. Sonrasında da bir süzgece alıp suyunu süzelim.
- Yanmaz yapışmaz bir tencere içerisine yağı koyup birazcık ısıtalım.
- Sonra pirinçleri üzerine ekleyelim ve yaklaşık 3 dakika kadar pirinçler hafif şeffaflaşmaya başlayıncaya dek kavuralım.
- Bu sırada pirinç pilavına ekleyeceğimiz karışımı da yapmaya geçmeye geçmeliyiz.
- Karışımımız için de ayrı bir kap içerisine kaynar su, şeker, et bulyon, daha önce kullandığımız limonların suyu ve tuzu güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız bu karışımı kavurduğumuz pirinçlerin üzerine ekleyip bir kaç defa daha karıştıralım.
- Arkasından kabukları soyulmuş nohutları da ekledikten sonra birkaç defa şöyle bir çevirelim.
- Pilav tenceremizin kapağını kapatalım ve ilkin orta ateşte 1 dakika sonra da kısık ateşte 10 dakika kadar pilavımızı pişirelim.
- Pişirme süresinin bitiminde bir kaşıkla pilavın ortasına yararak dibini kontrol edelim hareket ettirerek. Eğer pilav suyunu çekmişse nohutlu pirinç pilavı pişmiş demektir.
- Ocaktan indirelim ve tencere kapağı ile tencere arasına kağıt havlu serip kapağı kapatalım.
- Bu şekilde pilavımızı 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Ardından da pilavımızı güzelce karıştırıp servis yapabiliriz. Şimdiden Afiyet olsun 😉
Pirinç Pilavı Püf Noktası: Pilavı hazırlamak için pirinci limon ve tuz ile dinlendirmemiz çok önemlidir.
Bu yemeğin yanına menü olarak Mangal Tadında Kanat Kızartma yapabilirsiniz. Güzel bir menü olacaktır.