Herkese kocaman, kucak dolusu sevgilerimle ! Değerli Mutfak Yolu platformu takipçilerimiz, bugün de harika bir lezzetle sizlerin karşısındayım. Öncelikle şunu söylemek istiyorum ki, alışılmış pilav tarifleri sizi sıktıysa; bu tarifim tam da size göre. Bugün midye pilavı yapacağız. Hazırlanış bakımından pek zor değil; ancak biraz dikkat gerektiriyor. Şimdi Midye Pilavı Tarifi sizlerle.
Midye Pilavı Malzeme Listesi
- 1 kilogram taze midye
- 1 litre kaynamış su
- 350 gram Amerikan Pirinci
- 50 gram toz şeker
- 200 gram kadar soğan
- Kurutulmuş nane
- 100 gram fındık içi
- 50 gram kadar kuru üzüm
- 100 ml sıvı yağ
- Yenibahar
- Limon
- Tuz, Karabiber
Midye Pilavı Yapılışı
- İlk iş olarak soğanları ince ince kıyın ve ardından sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sonrasında pirinçleri yıkayıp güzelce suyunu süzün ve soğanla birlikte 5 dakika kadar kavurun.
- Sırasıyla karışımın içerisine kuru üzümü, fındık içini, tuzu, toz şekeri, naneyi ve yenibaharı ilave ettikten sonra biraz daha kavurma işlemine devam edin.
- Elinizdeki taze midyeleri önce iyice yıkayıp suyunu süzün.
- Ardından önceden hazırladığınız karışım içerisine midyeleri dizdikten sonra üzerine sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Midyeli Pilav piştikten sonra 20 dakika boyunca dinlendirmeniz gerekmektedir.
- Daha sonra ise servis tabağına alarak yanına da limon ilavesiyle birlikte sıcak sıcak servis yapın.
İnanın, bu lezzete kimse hayır diyemeyecek. Dışarıda satılan midye dolamalardan bence çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Tercihen özel misafirleriniz için ikram edebileceğiniz muhteşem bir lezzettir. Şimdiden herkese afiyet olsun efendim 🙂