Bugün yemek menümüzü Mantarlı Pirinç Pilavı süsleyecek. Artık pilav tarifleri ile yapılan pilavlar neredeyse günlük yemek menülerinde yer alıyor. Bu sebeple de kıvamında nefis pilav tarifleri bizim için ayrı bir öneme sahiptir. Mantar ve pilav bir arada gider mi demeyin gerçekten ortaya mükemmel bir lezzet çıkıyor. Mantarın kendine has kokusu pilavın kendi lezzetiyle bir araya gelerek hem ortaya bir lezzet tufanı çıkıyor hemde iştah açıcı bir yemek bizleri bekliyor. Hemen şimdi mantarlı pilav malzemelerine bir bakalım.
Mantarlı Pirinç Pilavı Malzemeleri
300 gram pirinç
200 gram doğranmış mantar
Tereyağı ve sıvı yağ
Tuz ve baharatlar
Sıcak su ve tavuk bulyon
Mantarlı Pirinç Pilavı Yapılışı
Pirinçleri ilk olarak ılık suda ıslatarak yarım saat kadar bekletiyoruz.
Pirinçler ılık suda dinlenirken biz de yanmaz bir tava içinde tereyağı ve sıvı yağı eriterek her biri 4 parçaya kesilmiş mantarları kızartıyoruz.
Kavurma işleminden sonra pişirme tenceresi içerisine pirinç, tuz, ve tavuk bulyonu ve mantarları koyarak biraz daha kavuruyoruz.
Yaklaşık 2 – 3 dakika daha kavurduktan sonra üzerine bir su bardağı kaynar sıcak suyu azar azar ilave ederek ateşin altını kısıyoruz
Tencerenin kapağını kapattıktan sonra ateşin altını kısıyoruz hiç karıştırmadan mantarlı pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pilav iyice suyunu çektikten sonra ortalama kapağına kağıt havlu ya da ince bir bez koyarak 10 dakika kadar öylece dinlendiriyoruz.
Bu süre geçtikten sonra da kapağını kaldırıp güzelce karıştırdıktan sonra bir 10 dakika dakika dinlendirildikten sonra mantarlı pilavı servise hazır hale getirmiş oluyoruz.
Mantarın Yararları : Mantar bitkisi içerdiği minerallerle beraber vücudumuzu daha sıkı ve gergin hale getirmede yardımcı olur. Ayrıca mantarın sindirim sitemine yararlı olduğu da bilinmektedir..
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Mantarlı Pilav Tarifi
Yazar :
Burçin Turna
Kaç Kişilik :
3 Kişilik
Kalori Değeri :
325 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
39 oy
Tarif Fotoğrafları
Ziyaretçi Yorumları
siz de yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
lavanta
11 Ocak 2014 - 11:45
teşekkürler çok farklı bir pilav tarifine benziyor
ceren ceren
16 Şubat 2014 - 15:02
Mantarlı pilav ilk defa duyuyorum 🙂 deneyelim bakalım