Merhabalar Sevgili MutfakYolu takipçilerimiz, bugün sizlere çok beğendiğim ve dostlarım arasında da çok beğenilerek yenilen yepyeni bir tarif; kuşbaşılı şehriye pilavı tarifi vereceğim. Deneyimleyeceğiniz bu pilavı inanın çok seveceksiniz. Şimdi sözü daha fazla uzatmadan tarifimize geçmek istiyorum.
Kuşbaşılı Şehriye Pilavı Malzeme Listesi
- 250 gram kuşbaşı doğranmış et
- 500 gram şehriye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 litre sıcak su
- Tuz
Kuşbaşılı Şehriye Pilavının Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı etimizi ayrı tencerede kısık ateşte yağ veya su koymadan kavuruyoruz.
- 5 dakika sonra bir litre sıcak suyu kuşbaşıların üzerine ilave ediyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz.
- Ardından ayrı bir çukur tavaya sıvı yağı koyuyoruz ateşin altını açıp ısıtıp sonrasında şehriyeleri de üzerine ekliyoruz.
- Kızarma işlemi devam ederken tahta kaşıkla yavaş yavaş şehriyeleri karıştırıyoruz.
- Kızarıp kavrulan şehriyelerin üzerine pişen kuşbaşıları suyuyla birlikte ekliyoruz. Bu işlem sırasında oldukça dikkat edin sıcak su sıçrayıp sizi yakabilir.
- Kuşbaşıları da ilave ettikten sonra tuzunu da ayarlıyoruz.
- Kuşbaşılı şehriye pilavımızı, tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Suyunu çeken etli şehriye pilavının altını söndürüp 10 – 15 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelecektir.
Kuşbaşılı şehriye pilavı yanında da iyi bir yeşil salata, lahana turşusu ya da yoğurt çok yakışır. Yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden buluşmak üzere. Afiyet olsun arkadaşlar 😉