Dövme Pilavı
Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, klasik pilav tarifleri dışında farklı bir pilav yapmak istiyorsanız Güneydoğu Anadolu Mutfağı listesinde bölgesine ait olan dövme pilav tarifi ile siz de farklı bir pilav tadı keşfedebilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli bir pilavdır. Yanında güzel bir de tavuk haşlama yaptınız mı herkes lezzetinden parmaklarını yiyecektir. Şimdi Dövme Pilavı Tarifi sizlerle.
Dövme Pilav Malzemeleri
- 4 çay bardağı dövme
- 1 litre et suyu
- 300 gram haşlanmış kuşbaşı et
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 2 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- Kırmızı biber(üzeri için)
Dövme Pilavı Yapılışı
Öncelikle dövmeyi geniş bir tencereye alıyoruz. Ardından et suyunu ve suyu ekleyip pişiriyoruz. Kapağını kapatarak pişirmemiz gerekiyor. Önceden nohutları ıslatıp haşlıyoruz. etleri de küçük kuşbaşılar halinde hazır ediyoruz. Dövme piştikten sonra haşlanmış nohutları ve kuşbaşı etleri ekliyoruz. Ardından bir defa karıştırıyoruz ve pilavı dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada küçük bir tava alıyoruz ve tere yağını koyup eritiyoruz. Tereyağı eridiğinde pul biberi ekleyip karıştırıyoruz ve tereyağı köpürene kadar pişiyoruz. Tereyağı köpürdükten sonra alıp hemen pilavın üzerinde gezdirerek döküyoruz. Ardından son bir defa pilavı karıştırarak tere yağını güzelce dağıtıyoruz ve servis ediyoruz. Bu lezzetli yöresel pilav tarifi ile nefis yemeği sevdiklerinize sunmak için sabırsızlanacaksınız. Lütfen bizim için değerli yorumlarınızı esirgemeyiniz. Yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile buluşmak dileklerimizle