Öğünlerinizde baş köşeyi alacak harika bir bulgur pilavı tarifi olan Başbaşı Pilavı tarifi bugün huzurlarınızda. İçerisinde kullanacağımız kuşbaşı et ve nohut pilava ayrı bir renk ve lezzet katıyor. Herkesin rahatlıkla hazırlayabileceği başbaşı pilavı, klasik bulgur pilavı tarifi haricinde farklı bir bulgur pilavı tarifi arayan okurlarımız için harika bir tercih olacaktır.
Başbaşı Pilavı Malzemeleri
- 2 kase başbaşı bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 500 gram kuşbaşı
- 1 kutu konserve nohut
- 100 gram tereyağı
- Yeterince tuz
Başbaşı Pilavının Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı etleri tencere içerisine aldıktan sonra üzerine su ilavesi yaparak haşlıyoruz.
- Sonra haşladığımız kuşbaşını biraz sıvı yağ ve salçayla güzelce soteliyoruz.
- Ardından da üstüne bulguru da ekleyip tereyağıyla biraz pişirdikten sonra üstünü birazcık aşacak şekilde kaynamış su ilave ediyoruz.
- En sonunda da tuzunu tercihinize göre istediğimiz oranda ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
- Başbaşı pilavının pişmesine yakın nohutları da üzerine ekleyip tahta kaşık yardımıyla yavaşça karıştırıyoruz.
- Pilav piştikten sonra ateşin altını kapatıp 10 dakika kadar tencerede dinlendiriyoruz.
- Daha sonra pilav kaselerine doldurup servis tabağına ters çeviriyoruz üzerine isteğe göre üzerine pul biber, karabiber serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Özellikle karabiberle harika olduğunu belirtmem gerek.
Not: Kırmızı et sevmeyenler, başbaşı pilavını tavuk kuşbaşı kullanarak da hazırlayabilirler.
Değerli MutfakYolu okurlarımıza şimdiden afiyet olsun. 🙂
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Başbaşı Pilavı Tarifi
Yazar :
Aslıhan Aslan
Kaç Kişilik :
5 Kişiliktir
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
