Revani Tatlısını herkes bilir. Çok sevilen bir tatlı tarifidir. Revani pastası da yapılan pastalardan biriymiş. İki farklı halde hazırlayabilirsiniz. Şerbetli halde ya da şerbetsiz olarak. Tercihinize göre iki farklı şekilde yapabileceğiniz güzel bir pasta tarifi. Ben de televizyondaki bir yemek programından öğrendim. Sizlerle bu harika pastanın tarifini paylaşmak istiyorum. Hazırlanışını sizler için detaylı olarak anlatmaya çalışacağım. Muhallebili Revani Pastası malzemeleri de tabi ki her zaman Mutfak Yolu sitemizin benimsediği şekilde mutfakta rahatlıkla bulunan malzemelerden oluşuyor.
Revani Pastası Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- Çeyrek su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
Revani Pastasının Muhallebi Malzemeleri
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı buğday nişastası
Şerbet Malzemeleri
- 3 – 5 damla limon suyu
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
Muhallebili Revani Pastası Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle şerbet malzemeleri ile şerbeti hazırlayacağız. Bunun için ise bir tencereye su ve toz şekeri koyup, ateşin altını yakın ve şeker eriyene dek güzelce karıştırın.
2. Sonrasında su kaynadığında içerisine 3 -5 damla limon suyunu ekleyip iyice karıştırıp kenara bırakın.
3. Şimdi sıra geldi kekini hazırlamaya. Bunun için ise bir kasenin içerisinde yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
4. Arkasından da üzerine sıvı yağı ve yoğurdu da ilave ederek iyicene karıştırın. Malzemeler iyice özdeşleşince listedeki diğer kuru kek malzemelerini ayrı bir kasede karıştırarak sonrasında yumurtalı karışıma elekten geçirerek ekleyin.
5. Bir kaşık yardımıyla karışımı içten dışa doğru olacak biçimde iyicene karıştırın.
6. Pişirme kare ya da dikdörtgen fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt da serebilirsiniz. Üzerine de hazırladığınız revani pastasının harcını dökerek güzelce yayın. Bu keki 180 derecede önceden ısıttığınız fırın içinde ortalama 30 dakika kontrollü şekilde pişirin.
7. Kek pişiyorken muhallebiyi hazırlamaya geçelim. Listedeki vanilya dışındaki diğer tüm malzemeleri orta boy ya da küçük bir tencere içerisine koyun ve güzelce karıştırın.
8. Malzemeler birbirine iyice karışınca ocağın üstüne alarak ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Muhallebi kıvamını aldıktan bir dakika kadar sonra içerisine vanilyayı da ilave ederek tekrar bolca karıştırın. Ateşin üstünden indirerek kenara soğumaya bırakın.
9. Revani pastasının keki piştikten sonra fırın kalıbından keki çıkartın. Ortalama 5 dakika beklettikten sonra enine olacak şekilde ortadan iki eş parçaya kesin.
10. Pastanın alt katı olacak keki fırın kabına tekrar yerleştirerek önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin bir kısmını eşit olacak şekilde kekin üzerine dökün.
11. Soğumuş olan muhallebiyi tekrar güzelce karıştırıp şerbeti döktüğünüz kekin üzerine eşit olarak sürün. Diğer kek parçasını da üzerine kapatın.
12. Revani pastasını dilimlere ayırdıktan sonra kalan şerbeti de hepsinin üzerinde eşit olacak şekilde gezdirin. Buzdolabına 4 saat kadar dinlendirdikten sonra nefis muhallebili revani pastası afiyetle tüketilebilir.
Pastanın üzerini de Antep fıstığı, muz, çilek ve kivi gibi meyvelerle ya da pasta soslarıyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Özel günlerde, davetlerde veyahut altın günlerinde misafilerinize sunduğunuzda herkesin ilgisini çekecek farklı bir pasta tarifi olacağından emin olabilirsiniz. Ben ilk yaptığımda bizim evdekiler çok beğendi artık favori pasta tariflerim arasında bu harika pasta yerini aldı. Kesinlikle sizlerin de denemesini ve sonucu buradan bizimle paylaşmasını istiyorum. Sevgilerimle. 🙂
NOT: Muhallebili Revani Pastası, şerbetli şekilde çok ağır olacağını düşünenler yahut rejim yapanlar için güzel bir haberim var. Bu güzel pastayı şerbetsiz olarak da hazırlayabilirsiniz. Sadece şerbeti pastadan çıkarın geri kalan her şey aynı.
