Merhaba Sevgili Mutfak Yolu takipçilerimiz, bugün gene pasta tarifleri kategorimizden çok nefis bir portakallı puf pasta tarifi vereceğim. Malum kış mevsimini yaşıyoruz ve bol miktarda portakal bulunuyor. Hem sağlığımız açısından hem de damak zevkimiz bakımından gerçekten de iyi bir tercih olacağını düşünüyorum. Şimdi Portakal Pelteli Puf Pasta Hazırlaşınışı sizlerle.
Portakallı Puf Pasta Keki Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı toz fındık
Portakallı Puf Pasta Şerbeti Malzemeler
- 1 çay bardağı şeker
- 1,5 su bardağı taze süt
Portakal Peltesi Malzeme Listesi
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 3 su bardağı taze portakal suyu
- 1 çay bardağı şeker
- Pastanın üzeri için 1 paket köpürtülmüş hazır krem şanti
Portakal Pelteli Puf Pasta Yapılışı
- İlk iş olarak karıştırma kabı içerisinde 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri mikserle iyice köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
- Sonra üzerine 1 paket kabartma tozunu, vanilyayı, 3 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı toz fındığı da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
- İyice akışkan bir pasta harcı elde ettikten sonra, yuvarlak kelepçeli bir kalıbı yağlayarak harcı güzelce döküyoruz.
- Pişirmek için önceden ısıttığımız fırına alıyoruz. İyice piştikten sonra kalıptan çıkarmadan köşede dinlenmeye alıyoruz.
- Pastamızın şerbeti için 1,5 bardak sütü ve 1 çay bardağı şekeri tencere içerisinde şekerler iyice eriyip süt ılık oluncaya kadar pişiriyoruz.
- Arkasından ılıyan keke hazırladığımız şerbeti gezdirerek yavaşça döküyoruz.
- Pastamızın portakal peltesi için; 3 bardak portakal suyunu, 4 yemek kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı toz şekeri tencereye alarak sürekli olarak karıştırıyoruz. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmamız gerekiyor. Kıvamı koyulaşınca ve kaynamaya başlayınca ateşin üzerinden alıyoruz.
- Ardından iyice soğuyan kekin üzerine hazırladığımız sıcak portakal peltesini döküp güzelce yayıyoruz ve soğuması için tekrar beklemeye alıyoruz.
- Son olarak üzerini krem şantiyle kapladıktan sonra rendelenmiş portakal kabukları ile güzelce süslüyoruz. Kelepçeli pasta kalıbını özenle çıkardıktan sonra pastayı 1 saat kadar dinlendirerek servis edebiliyoruz.
Yepyeni enfes yemek tarifleri ve tatlı tarifleri ile tekrardan görüşmek dileklerimle. Beğendiğiniz tariflerimizi sosyal medya üzerinden arkadaşlarınızla da paylaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkındaki görüşleriniz bizim için değerlidir.
Afiyet olsun 😉